Le Clos des Goisses est la cuvée la plus prestigieuse de la maison Philipponnat. Dans son millésime 2002, c’est un champagne aux arômes puissants et gourmands.
Le Clos des Goisses est un vignoble exceptionnel, une parcelle ceinte de murs, extrêmement pentues et exposée plein sud. Elle se situe sur le terroir de Mareuil-sur-Aÿ, l’un des plus beaux de la Champagne.
Mariage de 62% de Pinot Noir et 38% de Chardonnay, c’est un champagne de caractère, à l’ampleur et à l’intensité unique.
Vinifiée en partie sous bois, et vieillie sous bouchon liège, Le Clos des Goisses 2002 est un champagne au dosage faible, qui laisse toute sa puissance et sa vinosité s’exprimer.
C’est une cuvée qui possède une robe d’une couleur or soutenue, et animée de bulles d’une très grande finesse.
Au nez, Le Clos des Goisses 2002 Philipponnat dévoile des notes d’agrumes et de fruits confits sur une belle fraîcheur.
Sur le palais, c’est un vin très structuré, équilibré, qui évolue sur des notes fruitée, crémeuses et intenses.
C’est une cuvée vineuse qui accompagnera à merveille truffes, fromages à pâtes molle ou même caviar.
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