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    Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2014 - Bouteille 75CL - Coffret
      Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2014 - Bouteille 75CL - Coffret

      Philipponnat

      Clos des Goisses 2014 | Bouteille 75CL - Coffret

      Le Clos des Goisses 2014 du champagne Philipponnat incarne l’excellence du terroir champenois avec sa puissance, sa minéralité et son élégance. Issue d’un coteau unique et pentu, cette cuvée est un grand vin avant d’être un grand champagne. C'est une cuvée taillée pour accompagner des moments gastronomiques d’exception.

       

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      Description

      Le Clos des Goisses 2014 du champagne Philipponnat incarne l’excellence du terroir champenois avec sa puissance, sa minéralité et son élégance. Issue d’un coteau unique et pentu, cette cuvée est un grand vin avant d’être un grand champagne. C'est une cuvée taillée pour accompagner des moments gastronomiques d’exception.

      L’élaboration du Clos des Goisses 2014 Philipponnat

      Le Clos des Goisses est une parcelle close, de 5,83 hectares, situé à Mareuil-sur-Aÿ. C'est l'un des clos les plus anciens et les plus pentus de la Champagne. Exposé plein sud, il bénéficie d’un ensoleillement optimal et de sols crayeux qui apportent une minéralité exceptionnelle aux raisins. Cette cuvée est élaborée à partir de 71% de Pinot Noir et de 29% de Chardonnay. La vinification, partiellement réalisée sous bois (64%), ajoute complexité et profondeur. Aucune fermentation malolactique n’est pratiquée, préservant ainsi l’acidité naturelle pour équilibrer la richesse du terroir. Le vieillissement de huit ans sur lies en cave, à température constante de 12 °C, permet à ce champagne d’atteindre une maturité parfaite. Le dosage est Extra Brut, avec 4,25 g/L de sucre, soulignant la pureté de son expression.

      Le millésime 2014

      L’année 2014 a été marquée par des conditions climatiques contrastées. Un printemps chaud et sec a permis une maturation précoce de la vigne, mais l’été pluvieux a nécessité une vigilance accrue. Grâce à une vendange rapide et un tri méticuleux, les raisins récoltés du 13 au 25 septembre présentaient une qualité sanitaire exceptionnelle. Ce millésime révèle des vins d’une grande intensité aromatique et d’un équilibre remarquable, malgré les défis climatiques.

      Dégustation de la cuvée

      • Robe

        Le Clos des Goisses 2014 se distingue par une robe dorée brillante, ornée d’un cordon de fines bulles persistantes.

      • Nez

        Au nez, il offre des arômes intenses de fruits jaunes comme la mirabelle et la Reine-Claude, agrémentés de notes florales de fleur de vigne et d’acacia. La finale olfactive révèle une légère touche grillée.

      • Bouche

        En bouche, la cuvée déploie une texture enveloppante, avec des saveurs de fruits frais, miel et tilleul. La finale est marquée par une tension minérale et une pointe saline, signature de son terroir unique.

      Suggestions d’accords

      Bouchées apéritives
      • Tartare de saumon aux agrumes
      • Blini au caviar
      • Gougères au fromage
      Plats
      • Homard grillé au beurre d’herbes
      • Saint-Jacques poêlées au safran
      • Risotto aux truffes blanches
      Desserts
      • Tarte aux agrumes
      • Pain perdu à la vanille
      • Macarons au caramel beurre salé

      Le prix de la bouteille de la cuvée de Clos des Goisses 2014 Philipponnat

      Le prix de la bouteille de la cuvée Clos des Goisses 2014 du champagne Philipponnat est de 289,99 €. C'est une cuvée qui bénéficie d'un terroir exceptionnel, d'un savoir-faire unique, et d'un vieillissement prolongé.

      Les avis sur le Clos des Goisses 2014 Philipponnat

      Les amateurs louent le Clos des Goisses 2014 pour son intensité aromatique, sa minéralité remarquable et sa longue finale saline. Pour consulter les avis des clients, rendez-vous sur Les avis sur la cuvée Clos des Goisses 2014 Philipponnat.

      Conserver ce champagne

      Déjà vieilli en cave pendant huit ans, ce champagne est prêt à être dégusté, mais il continuera d’évoluer magnifiquement pendant plusieurs décennies s’il est conservé dans des conditions optimales, entre 10 et 12 °C, à l’abri de la lumière.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (71%)Chardonnay (29%)

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2014

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéMinéralPâtissier

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20242027
        (Apogée)
        2040

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'avis des guides

      4.8 / 5(1 note de guide)
      95 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      4.8/5 (Avis clients (5))
      1. 80%
        80%4 Critiques
      2. 20%
        20%1 Critique
      3. 0%
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      4. 0%
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      5. 0%
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      6. 0%
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Dorothée C.8 septembre 2021

        Clos des Goisses 2010 - coffret - bouteille 75cl

        Excellent
      2. Denis C.6 août 2021

        Clos des Goisses 2009 - coffret - bouteille 75cl

        J’ai fais une grosse erreur à vouloir le boire trop vite au debut, à carafé absolument et attendre au moins une heure, fantastique
      3. Aurore S.9 janvier 2020

        Clos des Goisses 2009 - coffret - bouteille 75cl

        une belle minéralité, complexe avec des notes toastées, sur une finale très fraiche.
      4. Didier D.11 août 2019

        Clos des Goisses 2007 - coffret - bouteille 75cl

        très bien
      5. Eraldo g.20 décembre 2017

        Clos des Goisses 2007 - coffret - bouteille 75cl

        Prodotto valido di ottima qualitáb

      Philipponnat Clos des Goisses 2014 : bon à savoir

      📦 PackagingChampagne en coffret
      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsVallée de la marne
      📏 EchellePremier cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2014
      🍇 CépagePinot noirChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé