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Champagne Philipponnat - Grand Blanc 2002 - Bouteille 75CL
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Philipponnat

Grand Blanc 2002 | Bouteille 75CL

Exceptionnellement pour Plus de Bulles, la maison Philipponnat a sorti quelques flacons de son œnothèque. Il s’agit de 6 bouteilles du Grand Blanc dans l’exceptionnel millésime 2002. Ces bouteilles ont été dégorgées en 2013 et stockées depuis dans les caves Philipponnat jusqu’à leur arrivée dans le chai de Plus de Bulles en juin 2019.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

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Description

Exceptionnellement pour Plus de Bulles, la maison Philipponnat a sorti quelques flacons de son œnothèque. Il s’agit de 6 bouteilles du Grand Blanc dans l’exceptionnel millésime 2002. Ces bouteilles ont été dégorgées en 2013 et stockées depuis dans les caves Philipponnat jusqu’à leur arrivée dans le chai de Plus de Bulles en juin 2019.

Le Grand Blanc 2002 est un champagne d'exception élaboré uniquement à partir de Chardonnay de Premiers et Grands Crus (Côte des Blancs, village de Trépail et Clos des Goisses).

Le millésime 2002 est considérée comme les plus grand de ce début de siècle. C’est un millésime qui allie une très belle tension, et donc un magnifique potentiel de garde, à des notes aromatiques gourmandes.

Le Grand Blanc 2002 Philipponnat a été vinifié en partie en cuves inox et en partie en fût de chêne. C’est une cuvée dosée en extra brut afin de préserver sa pureté originelle.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsTrépail

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2002

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéEpicé

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182021
    (Apogée)
    2028

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

Philipponnat Grand Blanc 2002: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des blancs
📏 EchelleGrand cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2002
🍇 CépageChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé