Le Millésime 2008 Extra Brut élaboré par le champagne Pierre Moncuit est un Blanc de Blancs tendu, frais, à la superbe minéralité. C’est un champagne idéal pour l’apéritif.
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay Grand Cru venant du terroir du Mesnil-sur-Oger, l’un des terroirs les plus réputés de la Côte des Blancs.
Nicole Moncuit est réputée pour la finesse de ses vinifications et ce millésime 2008 lui donne une nouvelle fois l’occasion de mettre ce savoir-faire en valeur.
Le millésime 2008 est l’un des plus grands de ces dernières années. Il avait pourtant mal débuté, avec une météo humide et fraîche durant le printemps. Mais un mois de septembre superbe permis d’obtenir des raisins à l’équilibre absolument parfait entre sucre et acidité.
Après plus de 10 ans passé dans les caves de la maison Pierre Moncuit, le Millésime 2008 s’affirme comme un champagne élancé, avec des notes éclatantes de fruits et une persistance aromatique remarquable.
Le Millésime 2008 Grand Cru Pierre Moncuit dévoile au premier nez des notes florales légères et une minéralité propre au dosage extra brut. Après quelques instants, le vin gagne en intensité et on découvre des arômes plus gourmands et une touche légèrement épicée apportée par la craie du terroir du Mesnil-sur-Oger.
Sur le palais, c’est un champagne à l’attaque franche et tendue, suivie d’une belle trame minérale et de belles notes de fruits. La finale est longue, légèrement saline. Un superbe champagne d’apéritif.
