La maison Pierre Moncuit a été fondée à la fin du XIXème siècle et dispose d’un vignoble de 20 ha situé au Mesnil-sur-Oger, au coeur de la Côte des Blancs. Ce vaste domaine comprend 15 ha de vignes classées Grand Gru et d’un capital de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans dont est issue la confidentielle cuvée Nicole Moncuit. Nicole Moncuit dirige la maison avec son frère, Yves Moncuit, plus particulièrement chargé de la commercialisation. Nicole est une des rares femmes en charge de la vinification dans la région. Elle élabore des vins qui allient précision du fruit, finesse de bulles et souplesse.
« Blanc de Blancs frais et fin, il est porté par des notes minérales et salines »
« Un champagne constellé de bulles fines, vives et nombreuses »
« Un hommage au fondateur, une cuvée riche et onctueuse au nez de fruits blancs »
« Un Grand Cru issu du mariage du Mesnil sur Oger et d'Ambonnay, à déguster! »
« Un beau champagne d’apéritif, porté par le caractère généreux du millésime 2006 »
« Un Blanc de Blancs tendu, salin et légèrement fruité. Sublime ! »
« Un cuvée intense, tendue, sur de belles notes minérales et salines »
« Un champagne à la fois gourmand et fruité par son millésime mais aussi ample et long »