La cuvée Nicole Moncuit Vieilles Vignes 2006 de la maison Pierre Moncuit met en exergue tout le savoir-faire de la maison.
Ce fleuron de la gamme est élaboré à partir de vignes âgées de plus de 50 ans, qui ont un faible rendement et donnent des vins concentrés et denses.
C’est une cuvée qui est élaborée uniquement lors des années exceptionnelles.
C'est un champagne Blanc de Blancs qui offre un magnifique puissance aromatique apportée par les vieilles vignes, mais aussi une texture crémeuse, soyeuse, soulignée par une effervescence douce.
C'est un champagne à la fois gourmand et fruité par son millésime (2006), mais aussi ample et long par l'origine des raisins et sa vinification.
