Champagne Pierre Paillard - Les Maillerettes 2014 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
  • Exclusivité
Pierre Paillard Les Maillerettes 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

Patrick Borras

Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

En savoir plus

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Guy Savoy (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) et 4 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzy

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéPuissant

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192023
    (Apogée)
    2030

Description



Les Maillerettes Grand Cru 2014 de la maison Pierre Paillard est un champagne Blanc de Noirs ample et complexe.

Cette cuvée parcellaire est élaborée à partir de Pinot Noir venant de la parcelle "Les Maillerettes" située au cœur du vignoble Grand Cru de Bouzy.

Les Maillerettes 2014 Pierre Paillard est une cuvée vinifiée en partie en fût de chêne afin d’apporter un peu de gras au vin et développer sa palette aromatique. La cuvée a patienté 5 ans dans les caves de la maison avant d’être proposée à la dégustation.

C’est un champagne qui possède une robe dorée intense, parcourue de bulles fines et vives.

Les Maillerettes 2014 Pierre Paillard offre un nez sur des notes délicate de fleurs blanches, puis au second nez, on découvre des arômes plus fruités.

En bouche, c’est une cuvée intense, précise et fruitée avec une belle longueur persistante qui s'achève sur des notes d'agrumes et une touche iodée.

Une cuvée de haut vol qui trouvera sa place aussi bien à l'apéritif que sur un début de repas.

Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2014
Cépage: Pinot Noir