Champagne Pierre Paillard - Les Terres Roses XIX - Bouteille 75CL
      Champagne Pierre Paillard - Les Terres Roses XIX - Bouteille 75CL

      Pierre Paillard

      Les Terres Roses XIX | Bouteille 75CL

      La cuvée Les Terres Roses XIX élaborée par Quentin et Antoine Paillard est un magnifique champagne rosé frais et fruité.

       

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      Description

      La cuvée Les Terres Roses XIX élaborée par Quentin et Antoine Paillard est un magnifique champagne rosé frais et fruité.

      Ce champagne est élaboré à partir de 4 parcelles situées sur le terroir Grand Cru de Bouzy dont les vieilles vignes sont âgées d’une trentaine d’années.

      Cette cuvée est un assemblage des vins de la vendange 2019 et des vins de réserve de la récolte 2018.

      Ce sont les premières bases entièrement fermentées sous bois. Tous les jus sont fermentés sous bois en demi-muids et en foudres Stockinger, venant révéler le terroir, poussant son expression.

      Les Terres Roses XVII a bénéficié d’un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison situées à Bouzy. C’est un champagne faiblement dosé, permettant au vin de conserver un bel équilibre entre complexité et finesse.

      Les Terres Roses XIX se pare d'une robe rose pâle constellée des bulles fines et vives.

      Le nez dévoile des notes de pétales de fleurs, puis s’ouvre sur des arômes plus gourmands de fruits rouges et d’agrumes.

      Sur le palais, le vin est frais et vif, avec une bouche soyeuse et une finale longue et fruitée.

      Cette cuvée Les Terres Roses XIX se mariera parfaitement avec des crustacés ou encore des desserts à base de fruits très peu sucrés.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (64%)Pinot Noir (36%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsBouzy

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruité

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20252028
        (Apogée)
        2037

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Guy Savoy (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) Les Crayères (Reims) Yam T’Cha (Paris) Antoine (Paris) Le Laurent (Paris)

      L'avis des guides

      4.2 / 5(6 notes de guides)
      91 / 100
      Revue du Vin de France
      92 / 100
      Wine Spectator
      93 / 100
      Parker
      16.5 / 20
      Gault & Millau
      16.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      88 / 100
      Tyson Stelzer

      L'avis des clients

      4.0 / 5(1)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. 12 décembre 2020PIERRE J.Les Terres Roses XVI - nu - bouteille 75cl
        "Ce qui intéressant est la conformité des vins livrés et de leur descriptif sur le site ! Je n'ai que très rarement été déçu !"

      Pierre Paillard Les Terres Roses XIX : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsMontagne de reims
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne rosé
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépagePinot noirChardonnay