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Pierre Paillard

Les Terres Roses XVII|Bouteille 75CL

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Les Terres Roses XVII élaboré par la maison Pierre Paillard est un magnifique champagne rosé frais et fruité.

 
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Description

Les Terres Roses XVII élaboré par la maison Pierre Paillard est un magnifique champagne rosé frais et fruité.

Ce champagne est élaboré à partir de 4 parcelles situées sur le terroir Grand Cru de Bouzy dont les vieilles vignes sont âgées d’une trentaine d’années.

Cette cuvée est un assemblage des vins de la vendange 2017 et des vins de réserve de la récolte 2016.

Les Terres Roses XVII a bénéficié d’un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison situées à Bouzy. C’est un champagne faiblement dosé, permettant au vin de conserver un bel équilibre entre complexité et finesse.

Cette cuvée revêt une robe rose pâle, à l’effervescence fine et vive.

Le nez dévoile des notes florales, puis s’ouvre sur des arômes plus gourmands de fruits rouges et d’agrumes.

Sur le palais, le vin est frais et vif, avec une bouche soyeuse et une finale longue et fruitée.

Cette cuvée Les Terres Roses XVII se mariera parfaitement avec des crustacés ou encore des desserts à base de fruits très peu sucrés.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzy

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruité

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222025
    (Apogée)
    2031

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Guy Savoy (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) et 4 autres établissements étoilés En savoir +

L'avis des guides

4.3 / 5(5 notes de guides)
15 / 20
Revue du Vin de France
92 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Parker
16 / 20
Gault & Millau
16.5 / 20
Bettane & Desseauve
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée