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Champagne Pierre Paillard - Les Terres Roses XVIII - Bouteille 75CL
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Champagne Pierre Paillard - Les Terres Roses XVIII - Bouteille 75CL

Pierre Paillard

Les Terres Roses XVIII | Bouteille 75CL

Les Terres Roses XVIII élaboré par la maison Pierre Paillard est un magnifique champagne rosé frais et fruité.

 
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Description

Les Terres Roses XVIII élaboré par la maison Pierre Paillard est un magnifique champagne rosé frais et fruité.

Ce champagne est élaboré à partir de 4 parcelles situées sur le terroir Grand Cru de Bouzy dont les vieilles vignes sont âgées d’une trentaine d’années.

Cette cuvée est un assemblage des vins de la vendange 2018 et des vins de réserve de la récolte 2017.

Les Terres Roses XVIII a bénéficié d’un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison situées à Bouzy. C’est un champagne faiblement dosé, permettant au vin de conserver un bel équilibre entre complexité et finesse.

Cette cuvée revêt une robe rose pâle, à l’effervescence fine et vive.

Le nez dévoile des notes florales, puis s’ouvre sur des arômes plus gourmands de fruits rouges et d’agrumes.

Sur le palais, le vin est frais et vif, avec une bouche soyeuse et une finale délicatement fruitée.

Cette cuvée Les Terres Roses XVIII se mariera parfaitement en entrée sur des crustacés ou encore des desserts à base de fruits très peu sucrés.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (64%)Pinot Noir (36%)Bouzy Rouge (5%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzy

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruité

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232027
    (Apogée)
    2031

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Guy Savoy (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) Les Crayères (Reims) Yam T’Cha (Paris) Antoine (Paris) Le Laurent (Paris)

L'avis des guides

4.2 / 5(6 notes de guides)
91 / 100
Revue du Vin de France
92 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Parker
16.5 / 20
Gault & Millau
16.5 / 20
Bettane & Desseauve
88 / 100
Tyson Stelzer

Pierre Paillard Les Terres Roses XVIII: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsMontagne de reims
📏 EchelleGrand cru
↕️ DosageChampagne extra brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne rosé
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noirChardonnay