Pierre Paillard

Les Maillerettes 2015 | Bouteille 75CL

La cuvée Les Maillerettes Grand Cru 2015 élaborée par Antoine et Quentin Paillard est un Blanc de Noirs ample et complexe.

Ce champagne est élaboré à partir de Pinot Noir venant d'une seule et unique parcelle : "Les Maillerettes". C'est une parcelle de vignes située au cœur du vignoble Grand Cru de Bouzy.

Les Maillerettes 2015 de la maison Pierre Paillard est une cuvée vinifiée en partie en fût de chêne afin d’apporter un peu de gras au vin et développer sa palette aromatique. La cuvée a patienté 5 ans dans les caves de la maison avant d’être proposée à la dégustation.

C’est un champagne qui se pare d'une robe or, constellée de bulles fines et vives.

Les Maillerettes 2015 s'ouvre sur un nez floral, frais, printanier Puis après quelques minutes, il évolue vers des notes plus chaudes, plus fruitées. Des arômes qui évoquent les fruits jaunes bien mûrs.

Sur le palais, c’est un champagne intense, précis. L'attaque est fraîche, puis le vin tapisse le palais de ses notes d'agrumes et de fruits. Les Maillerettes 2015 offre une très belle longueur en bouche.

C'est un superbe champagne qui trouvera sa place aussi bien à l'apéritif que sur un début de repas.