Champagne Pierre Paillard - Les Mottelettes 2013 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
  • Exclusivité
Pierre Paillard Les Mottelettes 2013 2013 Bouteille 75CL Nu

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzy

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182023
    (Apogée)
    2026

Description

La cuvée Les Mottelettes élaborée par la maison Pierre Paillard est un champagne Blanc de Blancs ample et aromatique. C’est une cuvée qui s’appréciera à l’apéritif comme en accompagnement d’un joli plat de gastronomie.

La cuvée Les Mottelettes 2013 est élaborée à partir de Chardonnay venant du terroir Grand Cru de Bouzy, un terroir sur lequel ce cépage est très rare.

Au domaine, chaque parcelle est pressée et vinifiée séparément, et parmi les parcelles, Les Mottelettes se distinguait systématiquement par son fruit intense. C’est pour cela que cette cuvée parcellaire est née.

Élevé en cuve inox afin de conserver un maximum de fraîcheur, Les Mottelettes 2013 Paillard est ensuite mis en bouteille et descendu dans la fraîcheur des caves de la maison. Ce vieillissement prolongé va apporter de la rondeur et de la complexité au champagne. La cuvée Les Mottelettes 2013 est un Extra Brut (dosage de 2g/l) afin de préserver un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.

La cuvée Les Mottelettes 2013 Pierre Paillard est à la fois délicate et ample, avec une robe dorée. Les bulles sont fines et élégantes.

Au nez, on découvre des jolies notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches.

La bouche est soyeuse, élégante, avec beaucoup de fraîcheur. La finale vibre de longues et belles secondes sur le palais.

L'avis des guides

3.6 / 5(2 notes de guides)
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
15.5 / 20
Revue du Vin de France
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2013