Ce superbe rosé est issu de 4 parcelles située sur le terroir Grand Cru de Bouzy sur lesquelles se trouve des vieilles vignes âgées en moyenne de 32 ans.
Terres Rosés XIII repose sur un assemblage de vins de la vendange 2013 et de vins de réserve de la récolte 2012.
Élevé en caves pour une longue période de vieillissement, ce Brut Rosé Grand Cru faiblement dosé 6g/l) préserve un bel équilibre entre complexité et finesse.
La cuvée des Terres Roses possède une robe rose pâle et cristalline. Les bulles sont fines et élégantes.
Le premier nez est minéral et floral (iris) et dévoile ensuite des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille) et d'agrumes fraichement pressés (pamplemousse, mandarine).
La bouche est harmonieuse avec une finale longue et soyeuse.
Cette cuvée accompagnera parfaitement des crustacés ou des desserts à base de fruits très peu sucrés.
L'avis des guides