Piper-Heidsieck

Essentiel | Bouteille 75CL - Etui

La collection Essentiel, de la maison Piper-Heidsieck, est composée de champagnes complexes et façonnés pour l’exigence de la haute gastronomie et des plus grands amateurs de vins. Cette cuvée représente l’essence même du style de la Maison avec un équilibre parfaitement maîtrisé, soutenu par une grande fraîcheur et une belle structure.

Cette cuvée Essentiel Extra-Brut est un assemblage de 47% de Pinot Noir, 31% de Meunier et 22% de Chardonnay, issus de plus de 50 crus dans les différentes régions de la Champagne.

Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuves inox thermo-régulées et la fermentation malolactique réalisée pour apporter au vin de la rondeur et de la souplesse. Les bouteilles ont bénéficié d’un vieillissement de 3 ans et le vin est dosé Extra-Brut, à 5 g/L pour conserver sa fraîcheur et son caractère.

Cette cuvée Essentiel présente un profil précis et son aromatique s’exprime sur des notes gourmandes de prune, de brioche, de pamplemousse, de compote de coing, puis évolue ensuite vers des fragrances de miel et d’amandes grillées. La texture est ronde et structurée, d’une grande finesse et marquée par une finale longue et rafraîchissante.

La précision et l’équilibre de ce champagne font de lui une cuvée idéale pour la gastronomie. Il se mariera aussi bien avec des bouchées apéritives comme des sablés au parmesan, qu’avec des plats travaillés tels qu’une volaille fermière accompagnée de butternut, potimarron et praline, un turbot sauce au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques et risotto crémeux.