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La maison Piper-Heidsieck fait partie des incontournables de la Champagne. Son étiquette rouge est l’une des plus indentifiable. Le style Piper-Heidseick pourrait se définir comme élégant, précis, et équilibré. Le Pinot Noir est le cépage majoritaire des cuvées de la maison, il apporte cette puissance et ces notes fruitées caractéristiques. Lorsque j’ai dégusté la gamme Piper-Heidsieck, j’ai été impressionné par la gourmandise et la maitrise de la cuvée Essentiel. Le Vintage est probablement l’un des meilleurs rapport qualité/prix de la maison, avec une puissance du Pinot Noir mariée à la finesse du Chardonnay. Enfin, la cuvée Rare est joue dans une autre catégorie. Lorsque je l’ai dégusté pour la première fois, c’était le Millésime 2006. Un millésime réputé pour son équilibre mais qui fut littéralement sublimé par la vinification du chef de cave de l’époque, Régis Camus. Un monument !
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    Piper-Heidsieck Essentiel Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Piper-Heidsieck Essentiel Bouteille 75CL

    « Un champagne précis, accompli et équilibré. La quintessence du style Piper-Heidsieck »

    93 / 100 Guide Bettane & Desseauve
    5.00 / 5 Avis des clients (1)
    à partir de33,95 €
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      Piper-Heidsieck Essentiel Non millésimé Bouteille 75CL Etui

      Piper-Heidsieck Essentiel Bouteille 75CL

      « La cuvée idéale pour sublimer poissons et viandes blanches »

      93 / 100 Guide Bettane & Desseauve
      5.00 / 5 Avis des clients (1)
      à partir de34,95 €
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      • Offre-11%
      Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Non millésimé Bouteille 75CL Etui

      Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Bouteille 75CL

      « Un champagne tout en fraîcheur et minéralité, idéal avec poissons et fruits de mer »

      92 / 100 Guide Bettane & Desseauve
      94 / 100 Guide Decanter
      38,95 €à l'unité43,95 €
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        Piper-Heidsieck Rosé Sauvage Non millésimé Bouteille 75CL Nu

        Piper-Heidsieck Rosé Sauvage Bouteille 75CL

        « Un rosé audacieux alliant intensité et gourmandise ! »

        88 / 100 Guide Parker
        4.00 / 5 Avis des clients (1)
        40,95 €à l'unité
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          Piper-Heidsieck Rare 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

          Piper-Heidsieck Rare 2008 Bouteille 75CL

          « Toutes les émotions d’un printemps pur et infini »

          99 / 100 Guide Bettane & Desseauve
          2 étoiles Guide Hachette
          189,95 €à l'unité
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            Piper-Heidsieck Rare 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret

            Piper-Heidsieck Rare 2008 Bouteille 75CL

            « La certitude d’un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité ! »

            99 / 100 Guide Bettane & Desseauve
            2 étoiles Guide Hachette
            200,00 €à l'unité
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              Piper-Heidsieck Rare 1998 1998 Magnum 150CL Coffret

              Piper-Heidsieck Rare 1998 Magnum 150CL

              « Une cuvée magnifique, d'une complexité inouïe, un voyage étourdissant ! »

              92 / 100 Revue du Vin de France
              97 / 100 Guide Decanter
              549,95 €à l'unité
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                Piper-Heidsieck Rare 2006 2006 Bouteille 75CL Coffret

                Piper-Heidsieck Rare 2006 Bouteille 75CL

                « Un champagne exceptionnel destinés aux grands moments ! »

                97 / 100 Guide Bettane & Desseauve
                92 / 100 Guide Richard Juhlin
                170,00 €à l'unité
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                Piper-Heidsieck a été fondée par Florens-Louis Heidsieck en 1785 à Reims. Né en 1749, ce fils de pasteur s’installe comme drapier où il tombe sous le charme d’une fille de la région et de ce vin effervescent dont on parle de plus en plus.

                La gamme des champagnes Piper-Heidsieck est construite autour du Brut Essentiel, une cuvée déclinée en deux vins, un assemblage des 3 cépages (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) et un Blanc de Blancs (100% Chardonnay). Ces deux vins emblématiques de la maison installée à Reims sont les fers de lance de Piper-Heidsieck à travers le monde. Le Rosé Sauvage est l’autre produit emblématique de la famille Piper. Le Rosé Sauvage est un rosé audacieux alliant intensité et gourmandise. C’est la cuvée la plus osée du domaine avec sa dominance de Pinot Noir, assemblée à une forte proportion de vins rouges. Chacune de ces bouteilles offre à son client une belle effervescence, une robe soutenue et un caractère affirmé sur de belles notes de fruits. Le pinot meunier est moins présent dans la gamme car il n’entre pas dans le type d’arômes recherchés. Il n’est pas pour autant absent des assemblages.


                Une maison fondée par Florens-Louis Heidsieck


                A Reims, dans le chai, le chef de cave Emilien Boutillat, travaille des dosages adaptés à chaque vin, et finalement c’est souvent le dosage brut qui est privilégié. D’ailleurs on note que c’est souvent le champagne Brut qui est choisir par le client, notamment pour son prix. La sélection des raisins et des crus qui entrent dans la composition des cuvées est l’autre grande mission du chef de cave.

                La maison a également une forte culture marketing avec chaque année la commercialisation de cuvées proposées en édition limitée. Une culture poussée plus encore par le groupe EPI auquel elle appartient depuis 2011. Contrôlé par la famille Descours, la marque a enfin les moyens de ses ambitions : partir à la conquête du monde. Elle profite pour cela d’installations dernier cri. Le groupe EPI possède également la marque Charles Heidseick. Deux maisons que l’histoire de la région a souvent liées. Même si parfois la proximité des noms a pu créer une certaine confusion pour le client.

                La sélection effectuée sur Plus de Bulles reflète le type de champagnes que nous aimons, des bouteilles qui ont retenu notre attention. Il faut noter que toutes les cuvées sont disponibles avec ou sans étui ou bien avec ou sans coffret. Le prix est légèrement supérieur lorsque l’étui ou le coffret est fourni. Chaque produit est disponible à la livraison en 24H. La livraison est également disponible en relais colis, et peut être offerte à partir d’un certain palier. Il faut enfin retenir que la note décernée par un dégustateur (Hachette, Parker Wine Advocate...) ne reflète pas nécessairement l’avis de Plus de Bulles.

                L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.