Pol Roger
Chardonnay Vintage 2012|Bouteille 75CL
Le Chardonnay Vintage 2012 signé Pol Roger est une cuvée tout en équilibre en fraicheur, finesse et expressivité. C’est un champagne sur le fil, tel un équilibriste.
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Le Chardonnay Vintage 2012 signé Pol Roger est une cuvée tout en équilibre en fraicheur, finesse et expressivité. C’est un champagne sur le fil, tel un équilibriste.
La millésime 2012 est un très beau millésime en Champagne avec un bel équilibre entre maturité et acidité grâce à un été chaud et ensoleillé et des rendements modérés.
Dans l’assemblage du Chardonnay Vintage 2012 n’entre que des raisins venant de terroirs grands crus situés sur les terroirs de Oger, Chouilly, Cramant, Avize et Oiry.
Ce champagne est vinifié et élevé en cuve afin de conserver un maximum de fraîcheur. La prise de mousse et le vieillissement se font dans les caves de la maison à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main. Le dosage est brut (7g/l).
Chardonnay (100%)
Côte des blancsAvizeCramantOgerOiryChouilly
Grand cru
2012
Elevé en cuve
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FloralFruitéToastéFrais
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
9°C
Dégustation
Par Patrick BorrasLe Chardonnay Vintage 2012 possède une robe or pâle au reflets argents. Ses bulles sont très fines.
Son évoque les fruits secs, mais aussi les agrumes confits. Au second nez, des notes de fruits exotiques apparaissent.
La bouche est belle, portée par une attaque franche qui laisse place ensuite à une belle texture et des arômes d’agrumes. La finale est délicate, vibrante. Un champagne d'une grande élégance.
Je vous conseille de service ce Chardonnay Vintage 2012 à 9°C à l'apéritif, ou en en accompagnement d'un beau saumon fumé ou de fruits de mer.
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Excellent
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