Pol Roger
Chardonnay Vintage 2012|Bouteille 75CL
Le Chardonnay Vintage 2012 signé Pol Roger est une cuvée tout en équilibre en fraicheur, finesse et expressivité. C’est un champagne sur le fil, tel un équilibriste.
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Description
Le Chardonnay Vintage 2012 signé Pol Roger est une cuvée tout en équilibre en fraicheur, finesse et expressivité. C’est un champagne sur le fil, tel un équilibriste.
La millésime 2012 est un très beau millésime en Champagne avec un bel équilibre entre maturité et acidité grâce à un été chaud et ensoleillé et des rendements modérés.
Dans l’assemblage du Chardonnay Vintage 2012 n’entre que des raisins venant de terroirs grands crus situés sur les terroirs de Oger, Chouilly, Cramant, Avize et Oiry.
Ce champagne est vinifié et élevé en cuve afin de conserver un maximum de fraîcheur. La prise de mousse et le vieillissement se font dans les caves de la maison à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main. Le dosage est brut (7g/l).
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des blancsAvizeCramantOgerOiryChouilly
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéToastéFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
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20182026
(Apogée)2044
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Le Chardonnay Vintage 2012 possède une robe or pâle au reflets argents. Ses bulles sont très fines.
Nez
Son évoque les fruits secs, mais aussi les agrumes confits. Au second nez, des notes de fruits exotiques apparaissent.
Bouche
La bouche est belle, portée par une attaque franche qui laisse place ensuite à une belle texture et des arômes d’agrumes. La finale est délicate, vibrante. Un champagne d'une grande élégance.
Service
Je vous conseille de service ce Chardonnay Vintage 2012 à 9°C à l'apéritif, ou en en accompagnement d'un beau saumon fumé ou de fruits de mer.
L'avis des clients
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