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    Pommery Cuvée Louise 2004 2004 Bouteille 75CL Nu
      Pommery Cuvée Louise 2004 2004 Bouteille 75CL Nu

      Pommery

      Cuvée Louise 2004 | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée Louise 2004 signée Pommery incarne le meilleur du savoir-faire de la maison. C’est un champagne qui s’apprécie à l’apéritif, mais qui peut également accompagner un joli plat de gastronomie.

       
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      Description

      La cuvée Louise 2004 signée Pommery incarne le meilleur du savoir-faire de la maison. C’est un champagne qui s’apprécie à l’apéritif, mais qui peut également accompagner un joli plat de gastronomie.

      Cette cuvée est élaborée à partir des plus belles parcelles Pommery, situées sur les terroirs Grand Cru de Avize et Cramant pour les Chardonnays et Aÿ pour les Pinots Noirs.

      ¬Pour les vendanges de ces parcelles, ce sont 200 vendangeurs dédiés qui sont mobilisés, des vendangeurs à l’expérience précieuse pour sélectionner les plus belles grappes.

      La cuvée Louise 2004 Pommery est dosée de façon très légère, 5g/litre, avec une liqueur de dosage composée de vins du Grand Cru d’Avize.

      Ce champagne se présente sous une belle robe or pâle, aux reflets verts. Sa bulle est très fine.

      Au nez c’est une cuvée riche, généreuse, soyeuse, qui offre de belles notes de biscuits, puis évolue ensuite vers une touche plus épicée, mais aussi de fruits frais à chair blanche.

      En bouche, on retrouve les notes aromatiques découvertes au nez, des notes soulignées par une belle fraîcheur, et prolongées par une finale longue, pure et élégante.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (60%)Pinot Noir (40%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeCramantAÿ

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2004

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéFrais

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162018
        (Apogée)
        2033

      Tables étoilées

      Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
      Patrick Borras

      Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

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      L'avis des guides

      4.3 / 5(5 notes de guides)
      18 / 20
      Bettane & Desseauve
      16.5 / 20
      Gault & Millau
      2 étoiles
      Hachette
      93 / 100
      Wine Spectator
      93 / 100
      Tyson Stelzer

      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2004