Pommery

Cuvée Louise 2005, éd. Parcelles | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Pommery Louise 2005 édition Parcelles est l’expression la plus pure du savoir-faire de la maison Pommery. Issue des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne, cette cuvée d'exception, présentée en bouteille, dévoile une finesse et une précision remarquables. C’est un champagne qui l’on appréciera à l’apéritif bien entendu, mais également en accompagnement de plats gastronomiques.

L’élaboration du champagne Louise 2005 Pommery édition Parcelles

La cuvée Pommery Louise 2005 édition Parcelles est exclusivement élaborée à partir de raisins issus de terroirs Grand Cru. Ils proviennent du terroir Grand Cru d'Aÿ pour le Pinot Noir et des terroirs d'Avize et Cramant pour les Chardonnays. Le millésime 2005 est caractérisé par une vendange qui s’est déroulée sous un temps frais, sec et ensoleillé. Cette météo a permis d’obtenir des raisins de grande qualité, alliant une grande maturité à une belle acidité.

Chaque parcelle sélectionnée a été minutieusement travaillée pour obtenir des raisins d’une très grande qualité, notamment en maitrisant les rendements. Cette cuvée est un hommage à la minéralité des sols crayeux de ces terroirs Grand Cru emblématiques. Son vieillissement de 15 ans en cave a sublimé son potentiel aromatique et sa structure.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Le champagne Louise 2005 éd. Parcelles présente une brillance et une limpidité exceptionnelles, avec une effervescence fine et délicate. Ce champagne incarne l'élégance visuelle propre aux grandes cuvées de Champagne. L’effervescence fine illustre le travail de vieillissement minutieux.

• Nez

  Le nez est d'une grande finesse, alliant arômes floraux de tilleul et d’aubépine, et des notes fruitées de pêche de vigne et de poire. Au fil de l’aération, des touches plus gourmandes de vanille et de noisettes grillées se dévoilent, accompagnées d’une subtile pointe beurrée.

• Bouche

  En bouche, l'attaque est franche, sans déséquilibre, et les arômes présents au nez se retrouvent dans une harmonie parfaite. La minéralité de ce champagne, signature des grands terroirs crayeux, accompagne une finale douce marquée par une légère amertume, offrant à cette cuvée un relief singulier.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Asperges sauce mousseline
• Tartare de langoustine
• Foie gras mi-cuit au poivre de Sichuan

Plats

• Homard rôti à la truffe noire
• Pavé de turbot vapeur aux pleurotes
• Risotto aux cèpes

Desserts

• Tarte aux poires et noisettes
• Pavlova aux fruits exotiques
• Macarons vanille

Le prix de Louise 2005 Pommery édition Parcelles

Le prix de la bouteille de champagne Louise 2005 édition Parcelles est de 187,95 €. Ce tarif reflète la qualité exceptionnelle de ce millésime ainsi que le soin apporté à chaque étape de son élaboration, de la sélection des parcelles jusqu’au vieillissement prolongé en cave. Ce champagne est une cuvée rare et précieuse, offrant un rapport qualité-prix inégalable pour les amateurs de grands champagnes millésimés.

Les avis sur Louise 2005 Pommery édition Parcelles

Les amateurs de champagne soulignent l'élégance, la finesse et la complexité de la cuvée Louise 2005. Sa palette aromatique délicate et son équilibre en bouche sont souvent salués. Consultez notre page dédiée aux avis sur la cuvée Louise 2005 édition Parcelles pour en savoir plus.

Conserver ce champagne

Le champagne Louise 2005 édition Parcelles doit être conservé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, idéalement avec une température stable entre 10 et 12°C. Grâce à sa structure et à sa grande capacité de garde, ce champagne peut continuer à évoluer en cave pendant encore plusieurs années, révélant des arômes toujours plus complexes au fil du temps.

Le style Pommery

Sous la direction de Clément Pierlot, chef de cave, Pommery continue d’incarner un style à la fois audacieux et raffiné. La cuvée Louise 2005 édition Parcelles en est la parfaite expression, mariant pureté, minéralité et complexité.