Rémi Leroy

Blanc de Noirs 2018 | Bouteille 75CL

Le Blanc de Noirs 2018 de la Maison Rémi Leroy est un 100% Pinot Noir au beau potentiel de garde.

Les Pinots sont issus du village de Meurville dans la Côte des Bar. Ce terroir de l’Aube possède des sols argilo-calcaires atypique pour ce secteur viticole. Les raisins sont vinifiés en cuves (70%) et en fûts (30%). Après un vieillissement dans les caves de la Maison, les vins sont dégorgés et dosés à 1 g/L.

Rémi ne pratique ni collage ni filtration, et ses vinifications évoluent grâce à son parcours, ses rencontres et ses aspirations. Au fil des années il réduit le soufre et laisse de plus en plus de place à l'influence de l'environnement avec une température naturelle du lieu de vinification et sa propre population microbiologique.

L’année 2018 a été globalement chaude, offrant des raisins à la très belle maturité grâce à un état sanitaire impeccable.

Cette cuvée Blanc de Noirs 2018 de la Maison Rémi Leroy est élégante, fluide avec une légère réduction.