Champagne Robert Moncuit - Réserve Perpétuelle Grand Cru - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
  • Exclusivité
  • Hve
Robert Moncuit Réserve Perpétuelle Grand Cru Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralPâtissier

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192021
    (Apogée)
    2025

Description

La Réserve Perpétuelle de la maison Robert Moncuit est un champagne qui marie complexité et fraîcheur. C’est un Blanc de Blancs qui convient aussi bien à un apéritif qu’à un accord gastronomique.

La Réserve Perpétuelle est élaborée à partir de chardonnay venant du terroir du Mesnil-sur-Oger, un terroir réputé pour les vins vifs et tranchants qu’il offre. Pierre Amillet, petit-fils de Robert Moncuit, a débuté cette réserve perpétuelle en 2006. Chaque année, elle est renouvelée à 50%, ce qui permet de conserver une belle fraîcheur. « On récolte les raisins très mûrs lors de la vendange, explique Pierre Amillet, cela permet d’obtenir des arômes francs et expressifs, tout en conservant une grande fraîcheur ». Actuellement on trouve dans cette cuvée des vins allant de 2006 à 2014.

Lors de l’élaboration de la cuvée, Pierre Amillet choisit les vins les plus charnus, les plus expressifs. La fermentation malolactique est réalisée, et les vins sont conservés dans un foudre de 140 hl.

La Réserve Perpétuelle Robert Moncuit est un champagne Blanc de Blancs savoureux, complexe, avec une belle longueur. C’est une cuvée qui trouvera une belle résonnance sur des crustacés ou des sushis.

L'avis des guides

2 / 5(1 note de guide)
14 / 20
Bettane & Desseauve
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay