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Robert Moncuit
Réserve Perpétuelle Grand Cru | Bouteille 75CL
La Réserve Perpétuelle de la maison Robert Moncuit est un champagne qui marie complexité et fraîcheur. C’est un Blanc de Blancs qui convient aussi bien à un apéritif qu’à un accord gastronomique.
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Description
La Réserve Perpétuelle de la maison Robert Moncuit est un champagne qui marie complexité et fraîcheur. C’est un Blanc de Blancs qui convient aussi bien à un apéritif qu’à un accord gastronomique.
La Réserve Perpétuelle est élaborée à partir de chardonnay venant du terroir du Mesnil-sur-Oger, un terroir réputé pour les vins vifs et tranchants qu’il offre. Pierre Amillet, petit-fils de Robert Moncuit, a débuté cette réserve perpétuelle en 2006. Chaque année, elle est renouvelée à 50%, ce qui permet de conserver une belle fraîcheur. « On récolte les raisins très mûrs lors de la vendange, explique Pierre Amillet, cela permet d’obtenir des arômes francs et expressifs, tout en conservant une grande fraîcheur ». Actuellement on trouve dans cette cuvée des vins allant de 2006 à 2014.
Lors de l’élaboration de la cuvée, Pierre Amillet choisit les vins les plus charnus, les plus expressifs. La fermentation malolactique est réalisée, et les vins sont conservés dans un foudre de 140 hl.
La Réserve Perpétuelle Robert Moncuit est un champagne Blanc de Blancs savoureux, complexe, avec une belle longueur. C’est une cuvée qui trouvera une belle résonnance sur des crustacés ou des sushis.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPâtissier
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202022
(Apogée)2026
Robert Moncuit Réserve Perpétuelle Grand Cru: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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