Robert Moncuit

Vozémieux 2011 | Bouteille 75CL

Vozémieux est un champagne Blanc de Blancs généreux et ample. C’est une cuvée qui s’appréciera à l’apéritif, mais qui permet également de beaux accords gastronomiques.

Vozémieux est élaboré à partir de chardonnay venant du lieu-dit éponyme situé sur le terroir Grand Cru d’Oger. C’est une cuvée qui existe depuis le millésime 2010 seulement, Pierre Amillet ayant décidé d’isoler cette parcelle qui se distinguait systématiquement à la dégustation.

Les Chardonnays sont pressurés dans une pressoir champenois traditionnel et vinifiés ensuite dans un petit foudre de 20 hl. Seule la cuvée (les premiers jus sortant du pressoir) est utilisée.

Vozémieux 2011 est un champagne délicat, qui évoque les agrumes et les fleurs blanches. C’est une cuvée à la bouche ronde et délicate. C’est une cuvée que l’on dégustera aussi bien à l’apéritif que sur un début de repas.

Sa production est confidentielle puisqu’à peine de 2300 bouteilles sont élaborée chaque année.