Plus de 8 ans après une première commercialisation, la maison Roederer propose exceptionnellement quelques bouteille du millésime 2004 de la cuvée Cristal. Des bouteilles qui ont profité d’un vieillissement prolongé dans les caves de la maison.
La vendange 2004 a donné des raisins très équilibrés grâce à une saison fraîche et assez peu pluvieuses. Un mois de septembre chaud et sec apporte aux baies une belle maturité, juste avant la vendange.
Dans ce millésime 2004, la cuvée Cristal marie 57% de Pinot Noir avec 43% de Chardonnay. Un partie de cet assemblage (21%) est vinifié sous bois.
La cuvée Cristal 2004 de la maison Roederer possède une robe dorée, brillante et lumineuse.
Au nez, c’est un champagne qui évoque les agrumes confits, les épices et les fruits secs. Au second nez, ce sont des notes d’amande et de tabac qui naissent.
Sur le palais, le Cristal 2004 débute avec une attaque dynamique et crayeuse. En milieu de bouche, le vin se fait plus doux, plus rond, avec une effervescence crémeuse qui vient souligner la maturité et la fraîcheur de la cuvée.
