Champagne Roederer - Cristal Rosé 2006 - Bouteille 75CL - Coffret | Plus de Bulles

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Caractéristiques

Terroirs

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2006

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Non réalisée

    Dégustation

    • Accords:

      S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

    • Température de service:

      11°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20142020
      (Apogée)
      2032

    Description

    La cuvée Cristal Rosé 2006 de la maison Roederer est une cuvée exceptionnelle et rare.

    C’est en 1974, près de 200 ans après la création de la Maison Louis Roederer et 100 ans après la création de Cristal, que cette cuvée est créée. C’est une parcelle de vieilles vignes de Pinot Noir située à Aÿ qui a été choisi pour élaborer cette cuvée d’exception.

    Assises sur un socle calcaire et un sol argilo-calcaire unique, ces vignes ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité de fruit associée à une acidité cristalline et pure correspondant parfaitement au style Cristal.

    2006 est une année très chaude, rythmée par d’importants contrastes hydriques. Au lendemain d’un mois d’août étonnamment frais et pluvieux, septembre, chaud et sec, accélère la maturation pour donner des raisins très typés, riches et complexes.

    Le Cristal Rosé 2006 est un assemblage de Pinot noir et de Chardonnay dont 15% de vins vinifiés en foudres de chênes. La fermentation malolactique n’est pas réalisé afin de conserver une belle pureté et une grande fraîcheur.

    Le Cristal Rosé est une champagne rosé de saignée, obtenu à l’issue d’une macération à froid pouvant durer 5 à 8 jours. Son dosage est de 9,5 g/l.

    C’est un champagne qui s’habille d’une robe d’un rose léger, et de bulles fines et vives.

    Au nez, c’est une cuvée complexe qui évoque les fleurs séchées, les épices, mais aussi les agrumes confits.

    Sur le palais, le Cristal Rosé 2006 Roederer est intense, concentré, avec une belle énergie. On retrouve des notes de fruits jaunes, de zeste d'orange, avec une légère sensation séveuse. La finale est longue et persistante, amplifiée par un dosage juste.

    L'avis des guides

    4.8 / 5(1 note de guide)
    96 / 100
    Richard Juhlin