Le Rosé 2010 signé Roederer est un champagne pur et frais, qui accompagnera parfaitement un apéritif ou une viande blanche.
L’année 2010 a connu un hiver particulièrement froid, et un printemps frais et secs. Le mois de juillet fut très sec, avant un mois d’août plus classique. Les vendanges donnèrent des vins concentrés et expressifs.
Le Rosé 2010 Louis Roederer est un assemblage de 62% de Pinot noir et 38% de Chardonnay. Une petite partie des vins (15%) ont été vinifiés sous bois, en foudres de chênes.
Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer utilise toujours la méthode de la saignée à l’issue d’une macération pelliculaire à froid pouvant durer 5 à 8 jours.
La fermentation malolactique n’est pas réalisée, et le dosage est de 9 g/l.
Le Rosé 2010 de la maison Roederer possède une robe rose aux reflets légèrement bleutés. Son effervescence est fine, dynamique.
Ce champagne offre un nez qui évoque le chèvrefeuille, le lys, mais aussi les fruits rouges légèrement acidulés et les zestes d’agrume.
Sur le palais, l’attaque est croquante, puis fait place à un vin à la texture texture onctueuse et fraîche, sans aucune lourdeur.
La finale s’allonge dans une sensation de finesse et d’élégance.
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