Le Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer est une ode à la pureté et à la finesse du Chardonnay, issu des terroirs exceptionnels d'Avize. Ce champagne révèle des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Une cuvée idéale pour l’apéritif et marquer une grande occasion.
L’élaboration du champagne Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer
L’année 2016 a été marquée par une météo particulièrement contrastée : après un printemps frais et humide, l’été fut sec et chaud, avec un épisode caniculaire à la fin du mois d'août. Les vendanges se déroulèrent sous le soleil, offrant une belle maturité aux raisins. Les Chardonnays obtenus se distinguèrent par leur allure classique, ciselée et saline.
Le Blanc de Blancs 2016 est composé uniquement de Chardonnay provenant d’Avize, un terroir Grand Cru de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses raisins. Cette cuvée est vinifiée partiellement sous bois (28%) et la fermentation malolactique n’a pas été réalisée afin de conserver toute la fraîcheur de ce vin. Les bouteilles ont bénéficié d’une maturation de 5 ans dans les caves du champagne Roederer. Ce vin est dosé en Brut, à 7 g/L.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Blanc de Blancs 2016 se présente avec une robe dorée et brillante avec de légers reflets verts et son effervescence est douce, crémeuse et ultra fine.
Nez
Le nez dévoile un bouquet précis et minéral, avec des notes de fleur blanche (jasmin, fleur d’oranger), de zestes d’agrumes (citron) et de moisson. Au second nez, quelques notes de fumées apparaissent, évoquant les amandes grillées.
Bouche
En bouche, le Blanc de Blancs 2016, l’attaque est crémeuse, onctueuse, puis elle laisse place à un milieu de bouche frais, iodé, et très fruité. La finale est suave, saline, étirée, à la fois tendue et élégante.
- Huîtres fraîches au citron
- Crostinis aux noix de Saint-Jacques
- Gougères au fromage
- Filet de sole meunière
- Risotto aux asperges et parmesan
- Turbot rôti au beurre blanc
- Tarte au citron meringuée
- Pavlova aux fruits exotiques
- Macarons à la vanille
Le prix de la cuvée Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer
Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer est de 91,66 €. Ce tarif est particulièrement attractif pour un champagne de cette qualité, offrant un excellent rapport qualité-prix. Comparée aux autres champagnes de la même gamme, cette cuvée représente un investissement sûr pour les amateurs de champagnes d'exception.
Les avis sur la Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer
Les avis sur la Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer sont unanimes : les clients apprécient particulièrement sa pureté et son élégance. Ce champagne est souvent décrit comme un choix idéal pour accompagner des moments privilégiés, grâce à sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les avis sur la Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer confirment la place de cette cuvée parmi les références incontournables du domaine.
Conserver ce champagne
Pour conserver la cuvée Blanc de Blancs 2016 de Louis Roederer, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Ce champagne possède un potentiel de garde exceptionnel, permettant aux arômes de se développer en profondeur au fil des années, tout en conservant sa fraîcheur.
Le style Louis Roederer
Le style Louis Roederer se caractérise par sa finesse et sa recherche absolue de l’équilibre. Sous la direction du chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon, chaque cuvée est élaborée avec un soin minutieux. Le Blanc de Blancs 2016, avec son expression pure du Chardonnay de la Côte des Blancs, illustre parfaitement cette quête d'excellence, faisant de cette bouteille un joyau de la Maison Roederer.
L'avis des guides