Louis Roederer

Blanc de Blancs 2016 | Bouteille 75CL - Etui

La cuvée Blanc de Blancs 2016 signée du champagne Roederer est un vin frais, pur et vertical : un concentré de craie d’Avize !

Ce champagne est composé uniquement de Chardonnay provenant d’Avize, un terroir Grand Cru de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses raisins. Cette cuvée est vinifiée partiellement sous bois (28%) et la fermentation malolactique n’a pas été réalisée afin de conserver toute la fraîcheur de ce vin. Les bouteilles ont bénéficié d’une maturation de 5 ans dans les caves de la maison et le vin est dosé Brut, à 7 g/L.

L’année 2016 a été marquée par une météo particulièrement contrastée : après un printemps frais et humide, l’été fut sec et chaud, avec un épisode caniculaire à la fin du mois d'août. Les vendanges se déroulèrent sous le soleil, offrant une belle maturité aux raisins. Les Chardonnays obtenus se distinguèrent par leur allure classique, ciselée et saline.

Ce champagne possède une robe dorée et brillante avec de légers reflets verts et son effervescence est douce, crémeuse et ultra fine.

Le nez dévoile un bouquet précis et minéral, avec des notes de fleur blanche (jasmin, fleur d’oranger), de zestes d’agrumes (citron) et de moisson. Au second nez, quelques notes de fumées apparaissent, évoquant les amandes grillées.

En bouche l’attaque est crémeuse, onctueuse, puis elle laisse place à un milieu de bouche frais, iodé, et très fruité.

La finale est suave, saline, étirée, à la fois tendue et élégante.