La cuvée Cristal de la maison de Champagne Louis Roederer est l’un des champagnes les plus réputés au monde. C’est une cuvée élaborée uniquement lors des plus grands millésimes, et l’année 2008 est, de l’avis des spécialistes, sans aucun doute la plus grande des 15 dernières années.
L’année 2008 fût sèche mais fraîche, permettant à la vigne d’offrir des raisins d’une exceptionnelle densité, et d’une grande expressivité aromatique. Ce millésime 2008 se distingue également par sa grande fraîcheur.
La cuvée Cristal 2008 est un mariage de Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Le Pinot Noir domine l’assemblage (60%), complété par le Chardonnay (40%).
Elle a vieilli patiemment 10 ans dans les cas de la maison Roederer avant de révéler son éclat et sa pureté.
Au nez, le Cristal 2008 Roederer se dévoile sur des notes intenses d’agrumes confits, qui après quelques instants laissent place à des notes généreuses de poire et d’amande. On découvre enfin une pointe élégante de torréfaction.
En bouche, le Cristal 2008 s’affirme totalement, avec une attaque splendide, puissante, tout en conservant la signature du terroir, une belle touche crayeuse. Le toucher de bouche est unique, soyeux, presque suave. Soutenue par une belle tension, la bouche est pure, pleine, et s’étire de longues secondes avec en point de mire une touche saline.
Avec Cristal 2008, Louis Roederer signe l’un des plus grands chefs-d’œuvre.
L'avis des guides