Le Cristal 2014 de la Maison Louis Roederer est un grand classique où se mélangent maturité et fraîcheur. Une cuvée élégante, crayeuse et puissante.
L’année 2014 est une année de contraste avec un printemps magnifique et très sec, suivi d’un début d’été très chaud, avant une inversion de la tendance avec des mois de juillet et août quasiment automnaux. Heureusement le mois de septembre est marqué par le retour du soleil et de la chaleur.
La cuvée Cristal 2014 est composée de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Un tiers de cet assemblage a été vinifié sous bois. La fermentation malolactique a été bloquée pour maintenir cette belle fraîcheur caractéristique de ce millésime. Cette cuvée est dosée à 7g/l pour soutenir une bouche douce et généreuse.
Le Cristal 2014 de la maison Roederer se pare d’une robe dorée aux reflets lumineux et une effervescence légère et régulière.
C’est un champagne qui offre un nez puissant qui évoque à la fois les agrumes mais aussi les fruits secs. Au second nez, on retrouve des notes fraîches et acidulées donnant une belle énergie et de la finesse à l’ensemble.
Sur le palais, le Cristal 2014 Louis Roederer se caractérise par un mariage de pureté et d’intensité. En milieu de bouche, on découvre de jolies notes de fruits et toujours cette belle texture qui évoque la soie.
La finale est superbe, à la fois intense et vibrante, avec une touche saline très élégante.
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