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Champagne Roger Coulon - Les Coteaux de Vallier - Bouteille 75CL
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Champagne Roger Coulon - Les Coteaux de Vallier - Bouteille 75CL

Roger Coulon

Les Coteaux de Vallier | Bouteille 75CL

La cuvée Les Coteaux de Vallier de la maison de champagne Roger Coulon est une cuvée remarquable de complexité de finesse et de longueur.

 
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Description

La cuvée Les Coteaux de Vallier de la maison de champagne Roger Coulon est une cuvée remarquable de complexité de finesse et de longueur.

Fruit de l’assemblage des vendanges 1998 et 1999, c’est un champagne qui repose sur 20% de pinot noir et de 80% de chardonnay.

Tous les raisins viennent d’une parcelle issue du lieu-dit Les Champs de Vallier, plantée sur de magnifiques coteaux classés 1er Cru.

La fermentation malolactique a été faite sur ce champagne afin d’en arrondir les arômes, son dosage est faible, de l’ordre de 5g/L.

La cuvée Les Coteaux de Vallier signée Roger Coulon a bénéficié d'un vieillissement en caves de 13 ans.


Présentation de Isabelle et Eric Coulon

Les Coteaux de Vallier est le fruit d'une vinification remarquable, préservée depuis sa création, il y a près d'un siècle : raisins des vignes de Vrigny issus d'une même parcelle, chardonnay élevé en fût de chêne, sur lies, pendant 18 mois… Une Cuvée intense !

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (20%)Chardonnay (80%)

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152019
    (Apogée)
    2027

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Les Coteaux de Vallier du champagne Roger Coulon possède une robe jaune paille aux reflets légèrement tuilés et orangés. Cette cuvée possède une bulle très discrète, légère et parsemée.

Nez

Au nez, on retrouve les notes typiques du Chardonnay avec des arômes briochés et légèrement beurrés, enrichis par une pointe vanillée. Le nez reste toutefois très frais et minéral.

Bouche

Sur le palais, Les Coteaux de Vallier offre une attaque puissante, agrémentée d’une belle fraîcheur et d’un bel équilibre. Ses arômes fruités se marient parfaitement aux notes plus briochées et vanillées.

Service

C’est un champagne plein et accompli, qui pourra accompagner un repas, et notamment certaines viandes blanche (poularde, veau). Je vous conseille de le servir à une température de 10°C.

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L'Assiette Champenoise (Reims) Odette (Singapour) Christophe Bacquié (Le Castellet) Alexandre Mazzia (Marseille) L’Ousteau de Beaumanière (Les Baux-de-Provence) La Peca (Italie) Agli Amici 1987 (Italie) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) Patrick Jeffroy (Carantec) Zen Restaurant (Singapour) Table (Paris) La Butte (Plouider) L'Epuisette (Marseille) The Ledbury (Londres)

L'avis des guides

4.4 / 5(5 notes de guides)
16 / 20
Bettane & Desseauve
16 / 20
Gault & Millau
94 / 100
Parker
84 / 100
Richard Juhlin
95 / 100
Vinous

Roger Coulon Les Coteaux de Vallier: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noirChardonnay