Roger CoulonLes Cuvées en vente

Eric et Isabelle Coulon sont à la tête d’un domaine de 10ha réparti sur 5 villages et 100 parcelles classées Premier Cru. Leurs vignes ont une moyenne d’âge de 40 ans et la parcelle « Les linguets » a la particularité d’avoir été plantée franc de pied (c’est à dire non greffée).Le principe de la viticulture pérenne est appliqué (respect de l’environnement, préservation de la biodiversité). Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément dans des cuves en inox ou en fûts de chêne selon les caractéristiques de la récolte. Le recours au soufre est réduit au strict minimum. Ces techniques permettent de retrouver dans leur champagne toute l’expression du terroir. Eric et Isabelle élaborent des champagnes authentiques, élégants et purs.