Champagne Romain Hénin

Depuis Aÿ, village Grand Cru historique de la Champagne, Romain Hénin s’impose comme une figure montante du champagne nature. Héritier d’un savoir-faire transmis de génération en génération, Romain Hénin cultive ses vignes avec une approche artisanale qui met en valeur la richesse et la diversité des sols champenois. Chaque étape de l’élaboration du champagne, de la vigne à la cave, est réalisée avec une attention particulière afin de préserver l’authenticité du fruit et l’identité du terroir. Les raisins, soigneusement sélectionnés, donnent naissance à des champagnes profondément personnels, sans soufre, sans intrants, sans compromis. Des vins vivants, précis et profondément marqués par leur terroir.

Sa gamme est pensée comme une odyssée sensorielle : chaque cuvée est un chapitre d’un voyage, entre terre, temps, et intuition. Deuxième chapitre d’un récit en plusieurs cuvées, L’Odyssée Pétillante est un champagne issu de la vendange 2023, assemblant majoritairement Pinot Meunier et Pinot Noir, avec une touche de Chardonnay. Vinifié sans soufre et sans intrants, puis élevé un an sur lies en barriques, il est proposé sans dosage, dans une recherche de pureté et de franchise d'expression. Le vin séduit par son énergie et sa générosité, où la maturité du fruit rencontre une belle tension. Une lecture libre et vivante du millésime 2023, fidèle à la vision de Romain Hénin.