La cuvée Salon 2013 du champagne Salon, proposée ici en magnum, incarne l'excellence d'un millésime unique, d'un seul cépage et d'un terroir d'exception. Avec ses arômes délicats et sa minéralité exacerbée, c'est une cuvée légendaire.
L’élaboration du champagne Salon 2013
La cuvée Salon 2013 est un Blanc de Blancs d’exception, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant de la Côte des Blancs, et plus précisément du célèbre cru Le Mesnil-sur-Oger. Ce terroir, réputé pour sa craie pure et son exposition idéale, confère aux raisins une minéralité et une finesse inégalées. La vinification suit des méthodes traditionnelles précises, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du millésime. Le long vieillissement sur lies, caractéristique de Salon, permet au champagne de développer une complexité aromatique remarquable tout en maintenant une élégance racée. Mis en magnum, ce format prestigieux accentue le potentiel de garde et sublime l’évolution du vin.
Le millésime 2013
Le millésime 2013 dans la Côte des Blancs, et particulièrement au Mesnil-sur-Oger, fut marqué par un cycle végétatif tardif. Après un printemps frais et pluvieux, l’été radieux a permis aux vignes de bénéficier d’une insolation maximale, avec des journées ensoleillées et peu de précipitations. Les vendanges automnales ont donné des Chardonnays à la maturité exceptionnelle, offrant une fraîcheur vive et une intensité aromatique rare. Les raisins récoltés sur ce terroir emblématique ont révélé des caractéristiques typiques, mêlant tension minérale et complexité florale, qui définissent la cuvée Salon 2013.
Dégustation de la cuvée
Robe
Salon 2013 dévoile une robe étincelante aux nuances dorées, sublimée par des reflets verts qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.
Nez
Au nez, ce champagne offre une palette aromatique délicate, avec des notes de fleurs blanches, de jasmin, de tilleul, et une pointe de zeste de bergamote, soulignée par une minéralité typique du Mesnil.
Bouche
En bouche, l’équilibre est parfait, associant une puissance contenue à une fraîcheur vibrante. Les saveurs de pomme au four, de noisettes grillées et de caramel au beurre salé s’expriment avec une rondeur soyeuse et une finale saline élégante.
Suggestions d’accords
- Tartare de saint-jacques à la vanille
- Blini aux œufs de saumon
- Cromesquis au foie gras
- Bar en croûte de sel
- Turbot poché au beurre blanc
- Volaille de Bresse aux morilles
- Sablé breton à la crème de citron
- Millefeuille aux agrumes
- Tartelette aux poires et caramel
Le prix du magnum de la cuvée Salon 2013
Le prix du magnum de la cuvée Salon 2013 est de 3 490 €. Ce tarif reflète l’exclusivité d’un champagne issu d’un seul cru, d’un seul cépage et d’une seule année. Chaque magnum est une œuvre d’art, élaborée avec soin pour satisfaire les amateurs de grands champagnes.
Les avis sur la cuvée Salon 2013
Les connaisseurs louent la cuvée Salon 2013 pour sa précision aromatique et sa minéralité remarquable. Beaucoup apprécient son évolution en magnum, qui en accentue la complexité et la finesse. Consultez Les avis sur la cuvée Salon 2013 pour découvrir les retours des amateurs de champagne.
Conserver ce champagne
Le magnum de Salon 2013 doit être conservé dans des conditions optimales : à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et avec une température stable autour de 12 °C. Son format offre un potentiel de garde exceptionnel, permettant au champagne de se bonifier pendant plusieurs décennies.
