Le champagne Salon est né en 1901 des mains d’Aimé Salon qui souhaitait un champagne à son goût, pour sa consommation et celle de ses amis. Ce champagne est issu d’un seul cépage, le chardonnay, d’un seul cru, le Mesnil-sur-Oger, et d’un seul millésime ! Il est conçu sans aucun assemblage et sans fermentation malolactique afin de conserver une forte acidité et d'en favoriser la garde. Les vins sont élevés en moyenne dix ans avant de révéler cette saveur si typée du chardonnay du Mesnil alliance de raisin mûr et de craie fraîche. Le champagne Salon est l’expression la plus noble de la côte des Blancs. Un millésime n'est produit que si la qualité est jugée parfaite. Depuis la commercialisation du premier millésime en 1920, seuls 36 autres millésimes ont été élaborés.
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    Champagne Salon - Salon 2013 - Bouteille 75CL - Caisse bois

    Champagne Salon
    Salon 2013 Bouteille 75CL - Caisse bois

    « Une stature hors-norme pour ce 44ème millésime ! »

    96 / 100 Revue du Vin de France
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    Les Champagnes Salon: bon à savoir

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    🎨 CouleurChampagne blanc
    🍾 FormatBouteille
    ↕️ DosageChampagne extra brut
    🍇 CépageChardonnay
    📍 TerroirsCôte des blancs
    ⭐ MillésimeMillésime 2013
    📦 PackagingChampagne en caisse bois
    📏 EchelleGrand cru
    💡 Type de champagneBlanc de blancs