Champagne Salon - Salon 2013 - Bouteille 75CL - Caisse bois
      Champagne Salon - Salon 2013 - Bouteille 75CL - Caisse bois

      Salon

      Salon 2013 | Bouteille 75CL - Caisse bois

      Cette cuvée d’exception est le 44ème millésime du nom en 120 ans d’existence. C’est l’expression unique d’un seul cépage, le Chardonnay, d’un seul terroir, la Côte des Blancs, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, et d’une seule année, 2013.

       

      à l'unité1 439,95 €

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      Description

      Cette cuvée d’exception est le 44ème millésime du nom en 120 ans d’existence. C’est l’expression unique d’un seul cépage, le Chardonnay, d’un seul terroir, la Côte des Blancs, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, et d’une seule année, 2013.

      L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.

      Salon 2013 s’habille d’une robe étincelante, aux nuances dorées et aux reflets verts, fidèles révélateurs des grands blancs de blancs.

      Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, tilleul, jasmin et zeste de bergamote, empreint d’une minéralité mesniloise typique. La dimension du terroir se révèle, subtile et profonde.

      La bouche montre un équilibre parfait, tout en puissance contenue. La chaleur du millésime est palpable, en témoignent une structure solide du vin et des arômes ronds et suaves de pomme au four, de noisettes grillées, de caramel au beurre salé.

      Pour apprécier la minéralité iodée de ce Salon 2013 nous vous conseillons de le déguster en accompagnement de saumon ou d’huîtres, mais pour la texture ronde et soyeuse un cromesquis au foie gras sera également parfait !

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2013

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralEpicéMinéral

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        12°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232029
        (Apogée)
        2035

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris)

      L'avis des guides

      5 / 5(1 note de guide)
      96 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      3.7/5 (Avis clients (3))
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Gerard S.1 janvier 2020

        Salon 2007 - nu - bouteille 75cl

        Pas de caractère, sans volume Déçu
      2. JP K.26 août 2018

        Salon 2006 - coffret - bouteille 75cl

        Excellent
      3. Mario M.13 mars 2014

        Salon 1999 - coffret - bouteille 75cl

      Salon Salon 2013: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📦 PackagingChampagne en caisse bois
      📍 TerroirsCôte des blancs
      📏 EchelleGrand cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2013
      🍇 CépageChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé