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Savart L'Ouverture Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Savart L'Ouverture Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Savart

L'Ouverture | Bouteille 75CL

Rupture temporaire

L’Ouverture débute la gamme du champagne Savart, c’est un champagne élaboré uniquement avec du pinot noir.

 

à l'unité49,95 €
Rupture temporaire

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.

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Description

L’Ouverture débute la gamme du champagne Savart, c’est un champagne élaboré uniquement avec du pinot noir.

C'est une cuvée vinifiée partiellement sous bois (60% des vins) et pour laquelle Frédéric Savart a décidé de réaliser partiellement la fermentation malolactique afin de conserver une belle tension, tout en gommant l'impétuosité de la jeunesse. Son dosage est Brut, de l'ordre de 7g/L.

L’Ouverture signée Savart s’habille d’une superbe robe or, animée de bulles fines et nombreuses.

Ce champagne Blanc de Noirs offre un nez plein de fraicheur et de finesse.

Sur le palais, on découvre des notes complexes de fruits mûrs et d’agrumes portées par une belle fraîcheur.

C’est un champagne parfait pour un apéritif, pour aiguiser les papilles et ouvrir l’appétit.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsEcueilSacy

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2031

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris)

L'avis des guides

4 / 5(5 notes de guides)
89 / 100
Revue du Vin de France
82 / 100
Richard Juhlin
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
90 / 100
Parker
90 / 100
Vinous

L'avis des clients

4.7/5 (Avis clients (13))
  1. 77%
    77%10 Critiques
  2. 15%
    15%2 Critiques
  3. 8%
    8%1 Critique
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Les avis sur cette cuvée

  1. Francis P.17 février 2022

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Beaux arômes de fruits , style goûteux du pinot noir.
  2. Michel D.13 décembre 2021

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Top rapport q/p
  3. Elena C.17 juillet 2021

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Champagne de caractère à un prix très raisonnable.
  4. Jean-François B.23 mai 2020

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Toujours aussi régulier
  5. Daniel S.20 avril 2020

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Savart is always a good buy!!
  6. Ashit o.20 avril 2020

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Excellent rapport prix/plaisir.
  7. Christian M.5 mai 2018

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    La plus belle découverte faite sur Plus de Bulles ! Très très grand champagne !
  8. Etienne L.15 février 2018

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    sacrée personnalitée pour ce vigneron. J'ai gouté une partie de la gamme, et L'Ouverture donne un très bel aperçu du style Savart.
  9. Rodolphe P.10 janvier 2018

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Découvert au Meurice, grâce aux conseils de l'excellent sommelier, je suis depuis un fan inconditionnel
  10. Michel D.28 novembre 2017

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Sacré rapport qualité/prix ! Exceptionnel pour moi
  11. Stéphane F.9 novembre 2017

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Brillant
  12. Xavier D.20 mars 2016

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

    Pour moi le meilleur BSA de Champagne, sans aucun doute possible ! Excellentissime !!!
  13. Andrea p.4 avril 2014

    L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Cépage: Pinot Noir