Pinot Noir (100%)
Montagne de ReimsEcueil
Elevé partiellement sous bois
Réalisée partiellement
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéBoiséFrais
8°C
L’Ouverture débute la gamme du champagne Savart, c’est un champagne élaboré uniquement avec du pinot noir.
C'est une cuvée vinifiée partiellement sous bois (60% des vins) et pour laquelle Frédéric Savart a décidé de réaliser partiellement la fermentation malolactique afin de conserver une belle tension et tout en gommant l'impétuosité de la jeunesse. Son dosage est Brut, de l'ordre de 7g/l.
L’Ouverture signée Savart s’habille d’une superbe robe or, animée de bulles fines et nombreuses.
Ce champagne Blanc de Noirs offre un nez plein de fraicheur et de finesse.
Sur le palais, on découvre des notes complexes de fruits mûrs et d’agrumes portées par une belle fraîcheur.
C’est un champagne parfait pour un apéritif, pour aiguiser les papilles et ouvrir l’appétit.
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L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
La plus belle découverte faite sur Plus de Bulles ! Très très grand champagne !
L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
sacrée personnalitée pour ce vigneron. J'ai gouté une partie de la gamme, et L'Ouverture donne un très bel aperçu du style Savart.
L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
Découvert au Meurice, grâce aux conseils de l'excellent sommelier, je suis depuis un fan inconditionnel
L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
Sacré rapport qualité/prix ! Exceptionnel pour moi
L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
Brillant
L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
Pour moi le meilleur BSA de Champagne, sans aucun doute possible ! Excellentissime !!!
L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
L'avis des guides