• Exclusivité
Champagne Savart - L'Ouverture - Magnum 150CL
  • Exclusivité
Champagne Savart - L'Ouverture - Magnum 150CL

Savart

L'Ouverture | Magnum 150CL

Format de prédilection pour les amateurs exigeants, le magnum de Champagne Frédéric Savart L’Ouverture en version nue révèle toute la subtilité du Pinot Noir dans une expression plus lente et plus aboutie. Premier cru emblématique du terroir d’Écueil, cette cuvée Blanc de Noirs gagne en ampleur et en complexité dans ce grand format, tout en conservant la précision et la fraîcheur propres au style Savart.

 

à l'unité
129,95 €

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

Commandez aujourd'hui et recevez votre colis le samedi 3 mai 2025.

Livraison en Point Relais disponible.

Stocké a température régulée

Tous nos champagnes sont stockés à température régulée

Livraison 24H

A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €

Paiement sécurisé

Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire

Message cadeau

Laissez un petit message dans votre colis

Description

Format de prédilection pour les amateurs exigeants, le magnum de Champagne Frédéric Savart L’Ouverture en version nue révèle toute la subtilité du Pinot Noir dans une expression plus lente et plus aboutie. Premier cru emblématique du terroir d’Écueil, cette cuvée Blanc de Noirs gagne en ampleur et en complexité dans ce grand format, tout en conservant la précision et la fraîcheur propres au style Savart.

Un Pinot Noir expressif et racé

Élaboré à partir de 100% Pinot Noir cultivé en Premier Cru à Écueil, sur la Montagne de Reims, ce vin reflète l’ADN de la maison. Les sols argilo-sableux, riches en craie, apportent une minéralité saline qui équilibre la générosité naturelle du cépage.

Les raisins sont cultivés selon les principes d’une viticulture vivante et respectueuse : enherbement, labours légers, pas de désherbants ni d’insecticides. La fermentation est partiellement réalisée en fûts, sans collage ni filtration, pour respecter l’identité du vin. Le dosage reste minimal, afin de laisser s’exprimer toute la pureté du fruit et du terroir.

Dégustation de la cuvée

  • Robe

    La robe du magnum de L’Ouverture est d’un or pâle lumineux, animée par une effervescence régulière et soyeuse, typique du vieillissement en grand format.

  • Nez

    Le nez s’ouvre sur une belle pureté aromatique : zeste d’orange, poire mûre et pomme jaune, relevés par des touches crayeuses et florales (fleur d’acacia, pierre chaude).

  • Bouche

    La bouche est plus ample que sur le format bouteille, avec une texture généreuse portée par une trame fraîche. Le fruit se développe avec des notes de citron confit, de fruits secs et une finale tendue d’une grande précision saline.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives
  • Croustillant de crevettes au sésame
  • Tartare de daurade aux agrumes
  • Chips de parmesan et crème citronnée
Plats
  • Risotto aux herbes fraîches et citron
  • Volaille rôtie au beurre demi-sel
  • Truite au four et purée de panais
Desserts
  • Tarte fine aux pommes et fleur de sel
  • Fromage blanc au miel et zestes d’agrumes
  • Poire pochée au gingembre

Le prix du magnum de Champagne Savart L’Ouverture

Le magnum nu de la cuvée L’Ouverture est proposé au prix de 129,95 €. Ce format généreux est idéal pour les grandes tablées, les amateurs de vins gastronomiques et les moments d’exception.

Les avis sur le magnum L’Ouverture

Les dégustateurs soulignent la profondeur et la tension encore plus marquées sur le magnum. Un vin précis, vibrant, qui montre toute la subtilité du Pinot Noir d’Écueil. Lire les avis sur la cuvée L’Ouverture.

Conservation et service

Grâce à son grand format, ce magnum peut être conservé entre 7 et 10 ans dans de bonnes conditions. Il continuera à évoluer en développant des notes plus complexes. Servir autour de 10°C dans un grand verre à champagne ou un verre de dégustation.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsEcueilSacy

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20242028
    (Apogée)
    2035

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris)

L'avis des guides

4.3 / 5(6 notes de guides)
91 / 100
Revue du Vin de France
82 / 100
Richard Juhlin
94 / 100
Bettane & Desseauve
90 / 100
Parker
90 / 100
Vinous
17 / 20
Gault & Millau

L'avis des clients

4.6 / 5(17)
71%
71%(12)
24%
24%(4)
6%
6%(1)
0%
0%(0)
0%
0%(0)
0%
0%(0)

Meilleurs avis

  1. 5 mars 2024Bertrand P.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Enorme !"

Les avis sur cette cuvée

  1. 10 juillet 2024Franz M.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "💣💣💣"
  2. 5 mars 2024Bertrand P.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Enorme !"
  3. 3 juillet 2023Michel L.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "++++"
  4. 12 février 2023Bertrand P.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Superbe blanc de noirs - tout en finesse"
  5. 17 février 2022Francis P.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Beaux arômes de fruits , style goûteux du pinot noir."
  6. 13 décembre 2021Michel D.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Top rapport q/p"
  7. 17 juillet 2021Elena C.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Champagne de caractère à un prix très raisonnable."
  8. 23 mai 2020Jean-François B.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Toujours aussi régulier"
  9. 20 avril 2020Daniel S.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Savart is always a good buy!!"
  10. 20 avril 2020Ashit o.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Excellent rapport prix/plaisir."
  11. 5 mai 2018Christian M.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "La plus belle découverte faite sur Plus de Bulles ! Très très grand champagne !"
  12. 15 février 2018Etienne L.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "sacrée personnalitée pour ce vigneron. J'ai gouté une partie de la gamme, et L'Ouverture donne un très bel aperçu du style Savart."
  13. 10 janvier 2018Rodolphe P.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Découvert au Meurice, grâce aux conseils de l'excellent sommelier, je suis depuis un fan inconditionnel"
  14. 28 novembre 2017Michel D.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Sacré rapport qualité/prix ! Exceptionnel pour moi"
  15. 9 novembre 2017Stéphane F.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Brillant"
  16. 20 mars 2016Xavier D.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl
    "Pour moi le meilleur BSA de Champagne, sans aucun doute possible ! Excellentissime !!!"
  17. 4 avril 2014Andrea p.L'Ouverture - nu - bouteille 75cl

Savart L'Ouverture : bon à savoir

🍾 FormatMagnum
📍 TerroirsMontagne de reims
↕️ DosageChampagne brut
💡 Type de champagneBlanc de noirs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noir