Frédéric Savart s'est associé au champagne Dremont Père et Fils pour élaborer cette cuvée Ephémère 018. Il s'agit de la 18ème édition de cette collection, mettant à l’honneur le millésime 2018.
L’année 2018 a été globalement chaude, offrant des raisins à la très belle maturité et à la concentration optimale.
Dremont Père & Fils est un négociant et distributeur de vins de Champagne, situé à Sillery. La cuvée Éphémère est le résultat de la collaboration entre Fréderic Savart et Drémont Père & Fils.
Cette cuvée est élaborée à partir de 80% de Chardonnay des Grands Crus d’Avize, Cramant et Oger et de 20% de Pinot Noir venant du Grand Cru de Bouzy. Les raisins sont vinifiés en cuve et après le dégorgement le vin est faiblement dosé à 3 g/L.
C’est une petite production de 12351 bouteilles.
