Thevenet-Delouvin
Insolite Chardonnay | Bouteille 75CL
La cuvée Insolite de la maison Thevenet-Delouvin est un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) élaboré à seulement 1000 bouteilles.
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La cuvée Insolite de la maison Thevenet-Delouvin est un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) élaboré à seulement 1000 bouteilles.
C'est une cuvée expérimentale réalisée par Xavier Thevenet afin d'explorer de nouvelles pistes aromatiques. Et le défi est relevé de fort belle manière.
Cette cuvée est très peu dosée (3,8 g/l), elle est élaborée à partir de la récolte 2003, et vinifiée exclusivement en fûts (fermentations alcoolique et malolactique en fûts). C'est une cuvée naturelle, sans artifice.
Chardonnay (100%)
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil
Elevé sous bois
Réalisée partiellement
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FloralFruité
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
9°C
20252029| 47% | (7) | ||
| 53% | (8) | ||
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"tres bien"
"un des meilleur rapport qualité prix du marché"
"Molto buono, un blanc de blanc particolare."
"Il me rappelle le Extra Brut, Extra Old au debut et plutot un Bollinger a la fin.. une belle mosaique, ill se marierait tres bien avec les huitres !"
"Good."
"coiffe sur le poteau bien des nom plus connus"
"Très bon champagne, assez différent de ce que l'on boit habituellement"
"très belle vinification, sur un terroir pas si évident que ça. Ce champagne accompagne aussi bien un aperitif qu'un repas. Je l'ai choisi pour accompagner des saint jacques snackées, et servies avec une sauce crémée. Un beau mariage puisque la franchise du chardonnay adoucie par la vinification, se marie très bien à le texture de la saint jacques, à l'iode et à la rondeur de la sauce."
"très bon champagne, servis entre amis"
"Parfait !"
"J'ai ouvert cette cuvée à l'apéritif puis elle nous a accompagné sur le début de repas avec brio"
"un extra brut très seduisant. Pour apéritif unique"
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides