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Thevenet-Delouvin Insolite Meunier Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Thevenet-Delouvin Insolite Meunier Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Thevenet-Delouvin

Insolite Meunier|Bouteille 75CL

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La cuvée Insolite Meunier de la maison Thevenet-Delouvin est un assemblage de Pinot Meunier venant des vieilles vignes de la maison, situées à Cerseuil et à Passy-Grigny.

 

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Description

La cuvée Insolite Meunier de la maison Thevenet-Delouvin est un assemblage de Pinot Meunier venant des vieilles vignes de la maison, situées à Cerseuil et à Passy-Grigny.

La fermentation alcoolique est réalisée pour 70 % en cuves inox et pour 30 % en fûts de plusieurs vins. La fermentation malo-lactique est effectuée. Le dosage est Extra Brut, de l'ordre de 5,5 g.

La cuvée Insolite Meunier est élaborée à seulement 1500 bouteilles numérotées.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPâtissier

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2029

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Insolite Meunier possède une robe d’un or profond et soutenu.

Nez

Au nez c’est un champagne qui s’ouvre sur des notes briochées, pâtissières. Après quelques instants, le champagne se réchauffe et dévoile des arômes de fruits compotés et mûrs.

Bouche

Sur le palais, l’attaque est vive, fraîche, et s’efface ensuite pour faire place à une bouche sur des notes de fruits d’automne et de fruits secs.

Service

La finale est belle, légèrement saline. Je vous conseille de déguster cette cuvée à 9°C.

L'avis des guides

3.4 / 5(2 notes de guides)
Mentionné
Hachette
15 / 20
Gault & Millau

L'avis des clients

4.0/5 (1 avis client)
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Les avis sur cette cuvée

  1. Laurent L.12 décembre 2015

    Insolite Meunier - nu - bouteille 75cl

    Extra!!