• Exclusivité
  • Hve
Thevenet-Delouvin Brut Réserve Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (60%)Pinot Noir (10%)Chardonnay (30%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuilTroissy

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162019
    (Apogée)
    2024

Description

Le Brut Réserve de la maison Thevenet-Delouvin est un assemblage de 60% de Pinot Meunier, 20% de Pinot noir et de 20% de Chardonnay. C'est un Champagne qui bénéficie d'un vieillissement en cave plus long que les autres cuvées.

Equilibré et long, le Brut Réserve de la maison Thevenet-Delouvin est un champagne très élégant.


Présentation de Isabelle et Xavier Thevenet

Le Réserve est un champagne constitué de 60% de Meunier, 15% de Pinot Noir et de 25% de Chardonnay, tous cultivés sur les deux rives de la vallée de la Marne. Le Chardonnay apporte une belle rondeur et un brin de minéralité.
Cet assemblage plus traditionnel n’en n’exprime pas moins les typicités de nos coteaux de vallée de Marne. Le fruit est quelque peu mis entre parenthèses par le Chardonnay, mais l’assemblage y gagne en longueur en bouche par rapport à la cuvée Carte Noire.
Longueur, ampleur et fruits jaunes définissent cette cuvée issue des récoltes 2006 et 2007.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Brut Réserve de la maison Thevenet-Delouvin est un champagne à la robe jaune claire, et aux reflets légèrement dorés. Sa bulle est discrète, fine, virevoltante.

Nez

Son nez, discret et subtil, laisse percevoir des notes florales, des notes de fruits frais, allant même sur des notes d’agrumes.

Bouche

En bouche, l’attaque est puissante, mais n’enlève rien à son équilibre où l’on retrouve des notes de fruits mais plus mûrs cette fois-ci. C’est un champagne rond et suave avec une belle fraîcheur.

Service

Je vous conseille de servir ce champagne lors d’un apéritif dînatoire, ou lors d’un repas pour accompagner un plat à base de poisson. C’est une cuvée qu’il s’apprécie servie à 9°C.

L'avis des guides

3 / 5(3 notes de guides)
15 / 20
Bettane & Desseauve
14 / 20
Gault & Millau
Mentionné
Hachette

L'avis des clients

4.3/5 (6 avis clients)
  1. 33%
    33%2 Critiques
  2. 67%
    67%4 Critiques
  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Franck T.13 juillet 2018

    Brut Réserve - nu - bouteille 75cl

    champagne agréable, avec des bulles fines
  2. Henry A.2 juillet 2018

    Brut Réserve - nu - bouteille 75cl

    Mon compagnon d'apéritif ;-)
  3. Christophe D.24 avril 2018

    Brut Réserve - nu - bouteille 75cl

    1 euro de plus que le Carte Noire et un cran au dessus
  4. Martial P.31 mars 2018

    Brut Réserve - nu - bouteille 75cl

    champagne servi à l'apéritif, il a ravi toutes les personnes présentes
  5. Bernadette F.10 octobre 2017

    Brut Réserve - nu - bouteille 75cl

    très contente
  6. Isabelle B.2 décembre 2013

    Brut Réserve - nu - bouteille 75cl

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée