Champagne Thevenet-Delouvin - Chardonnay - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
  • Exclusivité
  • Hve
Thevenet-Delouvin Chardonnay Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneGrauvesPassy-GrignyCerseuilTroissy

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruité

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192023
    (Apogée)
    2028

Description

Ce Blanc de Blancs est une rareté, car la maison Thevenet-Delouvin est installée sur un terroir où traditionnellement dominent Pinot Noir et Pinot Meunier.

C'est une cuvée élégante où le Chardonnay possède un superbe caractère grâce à la présence de vins vinifiés en fûts.

La maison Thevenet-Delouvin élabore ce Blanc de Blancs en quantité extrêmement limitée.


Présentation de Isabelle et Xavier Thevenet

Cuvée originale car le Chardonnay est ici cultivé sur des terres plus lourdes (Vallée de la Marne) que les sols de craie du sud d’Epernay. Le résultat donne une cuvée toute en douceur, en longueur, en finesse et en élégance où la minéralité et l’acidité sont peu présentes. Cela donne des cuvées accessibles rapidement et surtout très typiques de leur zone de production.
Le Blanc de Blancs actuellement proposé est issu de la récolte 2006, il s’agit d’un millésime non revendiqué.
Les techniques de vinification sont similaires à celle de la cuvée Prestige, à savoir : élaboration à partir de têtes de cuvée, et élevage en cuves inox pour une partie du vin et en fûts de chêne pour l’autre partie.
Dosage léger à 6g/L.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Chardonnay élaborée par la maison Thevenet-Delouvin possède une robe or aux reflets dorés et pâles. Sa bulle est fine, d’une belle intensité.

Nez

C’est une cuvée qui offre un nez discret et subtil, floral au premier nez, puis évoluant sur des notes plus fruitées d’agrumes (pamplemousse frais).

Bouche

En bouche, c’est un champagne frais et bien équilibré, avec une bulle puissante et d’une belle vivacité.

Service

Ce Blanc de Blancs est fin et délicat, c’est un champagne parfait pour apporter une touche de fraîcheur sur vos desserts. Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 9°C.

L'avis des guides

3.3 / 5(3 notes de guides)
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
1 étoile
Hachette
14.5 / 20
Gault & Millau

L'avis des clients

3.0/5 (3 avis clients)
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  2. 33%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Montero E.27 avril 2014

    Chardonnay - nu - bouteille 75cl

  2. Niels c.26 août 2013

    Chardonnay - nu - bouteille 75cl

    très bon pour apèritif
  3. Stéphane E.9 août 2012

    Chardonnay - nu - bouteille 75cl

    Après une soirée dégustation entre amis (10 adultes) avec 5 champagnes au programme, il obtient la note de 5,9/10...! Les notes vont de 3 à 7 sur 10...! En résumé : on adorera ou on détestera...
Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay