Thiénot
Garance 2008 | Bouteille 75CL
La cuvée Garance est un hommage d’Alain Thiénot à sa fille. D’une personnalité prononcée, à la fois puissant et fin, c’est un champagne subtil et élégant.
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Description
La cuvée Garance est un hommage d’Alain Thiénot à sa fille. D’une personnalité prononcée, à la fois puissant et fin, c’est un champagne subtil et élégant.
Issu du millésime exceptionnel qu’est cette année 2008, c’est un 100% Pinot Noir provenant principalement d’Aÿ puis de Maily-Champagne et d’Avenay-Val-d’Or.
Après avoir vieilli 8 ans en cave, le vin dévoile ses notes intenses de fruits cuits, de cèdre et d’épice. Concentré, vineux et puissant en bouche, il en reste agréablement frais et dynamique. Structuré, d’une belle amplitude sa bulle est fine et sa finale sur l’agrume confit. Véritable cuvée de gastronomie, elle accompagnera avec panache une volaille de Bresse.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAvenay Val d'OrAÿMailly-Champagne
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20172022
(Apogée)2028
Tables étoilées
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| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides