Champagne Thiénot - Garance 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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    Thiénot

    Garance 2008|Bouteille 75CL

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    La cuvée Garance est un hommage d’Alain Thiénot à sa fille. D’une personnalité prononcée, à la fois puissant et fin, c’est un champagne subtil et élégant.

     
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    Description

    La cuvée Garance est un hommage d’Alain Thiénot à sa fille. D’une personnalité prononcée, à la fois puissant et fin, c’est un champagne subtil et élégant.

    Issu du millésime exceptionnel qu’est cette année 2008, c’est un 100% Pinot Noir provenant principalement d’Aÿ puis de Maily-Champagne et d’Avenay-Val-d’Or.

    Après avoir vieilli 8 ans en cave, le vin dévoile ses notes intenses de fruits cuits, de cèdre et d’épice. Concentré, vineux et puissant en bouche, il en reste agréablement frais et dynamique. Structuré, d’une belle amplitude sa bulle est fine et sa finale sur l’agrume confit. Véritable cuvée de gastronomie, elle accompagnera avec panache une volaille de Bresse.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (100%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsAvenay Val d'OrAÿMailly-Champagne

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2008

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéEpicé

    • Accords:

      A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20172022
      (Apogée)
      2028

    Tables étoilées

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    Georges Blanc (Vonnas) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) et 32 autres établissements étoilés En savoir +

    L'avis des guides

    4 / 5(3 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    1 étoile
    Hachette
    18 / 20
    Gault & Millau
    Format: bouteille
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Type de champagne: Blanc de Noirs
    Millésime: Millésime 2008
    Cépage: Pinot Noir