Thiénot

Garance 2011 | Bouteille 75CL

La cuvée Garance est un hommage d’Alain Thiénot à sa fille. « C’est un vin élégant, complexe et puissant qui s’inscrit dans la lignée des grands champagnes de la Maison. » Garance Thiénot.

Issu du millésime 2011, qui fut une année contrastée, avec une alternance de pluie, de fraîcheur et de fortes chaleurs dès la fin du mois de mai. La clé de cette année aura été sans doute la maîtrise des rendements, la précision de la viticulture, ainsi que le soin à la vendange. Le millésime 2011 s’exprime plus en finesse qu’en puissance.

Cette cuvée est un Blanc de Noirs composé de Pinot Noir issu principalement de la Montagne de Reims. Après la mise en bouteille, les flacons vieillissent 8 ans dans les caves de la Maison situées rue des Moissons à Reims.

A l’œil, le vin se découvre sous une robe d’or claire.

Le bouquet, très intense, dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs comme l’ananas, et la pêche ainsi que des notes boisées de cèdre.

Sur le palais, le vin est franc, net et équilibré avec des arômes généreux de fruits jaunes précédant une belle longueur finale aux arômes de confiture de mirabelles.