Thiénot
Vintage 2007 | Bouteille 75CL
Cette belle cuvée obtenue des vendanges 2007 toute en minéralité montre des arômes complexes d’agrumes. Issue d’un assemblage à 65% Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier, elle a vieilli 7 ans en cave avant d’être commercialisée.
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Description
Cette belle cuvée obtenue des vendanges 2007 toute en minéralité montre des arômes complexes d’agrumes. Issue d’un assemblage à 65% Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier, elle a vieilli 7 ans en cave avant d’être commercialisée.
Or soutenu à l’œil, il se révèle intense au nez, sur le fruit sec, l’abricot et l’agrume. Vif et très expressif en bouche, c’est un champagne riche et intense doté d’une finale longue et sapide. Idéal en apéritif ou sur des sushis, il trouvera aussi sa place auprès d’un poisson ou de crustacés.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (65%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (5%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeChouilly
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20162020
(Apogée)2028
Tables étoilées
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Flocons de Sel (Megève) L'Ambroisie (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) L'Assiette Champenoise (Reims) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) La Grande Maison de Bernard Magrez - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) La Villa Madie (Cassis) Albert 1er (Chamonix) Les Airelles - Pierre Gagnaire (Courchevel) Guy Lassausaie (Chasselay) Le Chabichou (Courchevel) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) L'Oasis (La Napoule) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Christopher Coutanceau (La Rochelle) Christophe Bacquié (Le Castellet) Le Bateau Ivre (Le Bourget du Lac) Villa Archange (Le Cannet) Le Neuvième Art (Lyon) Mère Brazier (Lyon) Relais de la Poste (Magescq) La Grand'Vigne (Martillac) Chantecler (Nice) La Marine (L'Herbaudière) Carré des Feuillants (Paris) Le Gabriel (Paris) Le Taillevent (Paris) Maison Rostang (Paris) Mathieu Pacaud - Histoires (Paris) Casadelmar (Porto-Vecchio) Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) Jean Sulpice (Saint-Martin-de-Belleville) 
Thiénot Vintage 2007: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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