La cuvée MA 17 du champagne Valentin Leflaive est un Rosé Grand Cru d’une élégance rare. Alliant la finesse du Chardonnay à la richesse du Pinot Noir, elle séduit par sa texture délicate et ses arômes fruités. C’est un champagne parfait pour accompagner des plats raffinés notamment des crustacés ou des poissons à chair blanche.
L’élaboration du champagne MA 17 Valentin Leflaive
La cuvée MA 17 est un assemblage parfaitement équilibré composé de 51% de Pinot Noir et de 49% de Chardonnay, provenant des Grands Crus d’Ambonnay et du Mesnil-sur-Oger. Les vignes, âgées de 20 ans en moyenne, bénéficient d’une exposition sud-est et poussent sur des sols variés : silex et craie pour Le Mesnil-sur-Oger, argilo-calcaire pour Ambonnay. Ces caractéristiques confèrent à la cuvée une richesse et une complexité uniques.
Le nom de cette cuvée, MA vient des deux terroirs présents dans cette cuvée : Mesnil-sur-Oger et Ambonnay.
La vinification et l’élevage ont été réalisés en cuve inox. 19% de vins de réserve enrichissent l’assemblage afin d’apporter une complexité supplémentaire. 11% de vin rouge d’Ambonnay est ajouté à l’assemblage afin d’apporter la teinte rosée, mais également les arômes de fruits rouges. La cuvée est ensuite vieillie pendant 36 mois sur lattes. Le dosage (6g/L) est ajusté pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes.
Le millésime MA 17
La cuvée MA 17 n’est pas issue d’un seul millésime, mais elle repose à 81% sur la vendange 2017. En 2017, les vendanges au Mesnil-sur-Oger ont été marquées par des conditions climatiques complexes, alternant gel et épisodes de chaleur, mais offrant des raisins de Chardonnay d’une grande pureté et dotés d’une belle acidité. À Ambonnay, les Pinots Noirs ont montré une maturité optimale grâce à une fin de saison ensoleillée, révélant des profils riches et structurés.
Dégustation de la cuvée
Robe
Une robe rose saumonée, claire et brillante, animée par des bulles fines et abondantes.
Nez
Des arômes de baies rouges, comme la framboise et la fraise, accompagnés de notes d’agrumes telles que le pomelo.
Bouche
Une texture soyeuse et délicate, offrant une finale légèrement iodée, avec une belle longueur en bouche.
Suggestions d’accords
- Canapés de saumon fumé au citron vert
- Tartare de thon rouge et avocat
- Verrines de crabe au pamplemousse
- Homard grillé aux épices douces
- Saint-Jacques poêlées au beurre citronné
- Filet de bar rôti aux légumes croquants
- Tarte aux fruits rouges
- Macarons à la fraise et basilic
- Mousse au chocolat blanc et framboises
Le prix de la bouteille MA 17 champagne Valentin Leflaive
Le prix de la bouteille MA 17 - champagne Valentin Leflaive est de 67 €. Ce tarif reflète la qualité exceptionnelle de ce Rosé Grand Cru, issu des plus beaux terroirs de la Champagne. Un champagne idéal pour les amateurs de grands champagnes rosés.
Les avis sur la cuvée MA 17 du champagne Valentin Leflaive
Les amateurs apprécient MA 17 pour son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Sa finesse et sa finale iodée sont souvent saluées. Consultez les avis sur la cuvée MA 17 - champagne Valentin Leflaive pour découvrir les impressions des passionnés.
Conserver ce champagne
Pour conserver au mieux la cuvée MA 17, il est recommandé de stocker les bouteilles dans un endroit sombre et frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ce champagne peut être dégusté dans les 5 ans suivant l’achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes subtils. Il peut être conservé quelques années de plus pour les amateurs de champagnes aux notes aromatiques plus complexes.
Le style Valentin Leflaive
Le style de Valentin Leflaive reflète l’harmonie entre la tradition champenoise et l’innovation bourguignonne. La cuvée MA 17 incarne cette philosophie avec une élégance rare et un souci constant de la précision.
