Le Brut Réserve Blanc de Blancs de la maison Vazart-Coquart est un champagne aérien, plein de fraîcheur, avec ses bulles fines et vives.
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay venant des terroirs de Chouilly, des terroirs classés Grand Cru, et situés sur la célèbre Côte des Blancs.
Le Brut Réserve Blanc de Blancs Vazart-Coquart a été vinifié en cuves inox, et a bénéficié d’une fermentation malolactique qui apporte à ce champagne de la rondeur et de la souplesse.
C’est une cuvée dont 35% des vins proviennent d’une solera entamée en 1982, des vins de réserve qui viennent apporter de la complexité et de la profondeur.
Le Brut Réserve Vazart-Coquart possède une robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont fines et légères.
Au premier nez, on découvre un champagne qui évolue sur des notes d’agrumes, puis qui développe des notes plus complexes de poivre blanc, d’iode et de fleurs blanches (acacia).
Sur le palais, le Brut Réserve Blanc de Blancs possède une attaque souple et fraîche, avec une effervescence crémeuse. Ce champagne offre des notes de fruits frais, de pomme, de poire, de citron et de pamplemousse évoluant sur une trame minérale et crayeuse.
La finale est nette, longue et aérienne.
