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Champagne Veuve Clicquot - Cave Privée 1989 - Magnum 150CL - Coffret
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Champagne Veuve Clicquot - Cave Privée 1989 - Magnum 150CL - Coffret

Veuve Clicquot

Cave Privée 1989 | Magnum 150CL - Coffret

La collection Cave Privée de la maison Veuve Clicquot ouvre les portes de l’histoire de l’une des plus célèbres maisons de champagne. Cette collection propose les plus grands millésimes de la maison. Ainsi le Brut Millésimé 1989 est l’interprétation unique d’une très grande année.

 
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Description

La collection Cave Privée de la maison Veuve Clicquot ouvre les portes de l’histoire de l’une des plus célèbres maisons de champagne. Cette collection propose les plus grands millésimes de la maison. Ainsi le Brut Millésimé 1989 est l’interprétation unique d’une très grande année.

Ce champagne est un assemblage de 56% de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, 11% de pinot meunier et de 33% de chardonnay de la Côte des Blancs.

Le dosage est extrêmement faible (4g/L) afin de laisser ce champagne rare exprimer pleinement sa maturité et sa folle complexité.

La Cave Privée 1989 de la maison Veuve Clicquot s’habille d’une robe couleur vieil or scintillante et lumineuse.

Au nez, c’est un champagne charmeur, gourmand, sur des notes de fruits mûrs, de coing, de bergamotte.

En bouche, ce champagne est structuré, rond, avec une pointe de vinosité, sur des notes de fruits confits, de pâtisserie et une touche épicée.

Une très grande cuvée.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (56%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (11%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    1989

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéPâtissier

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20142019
    (Apogée)
    2032

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris)

L'avis des guides

4.6 / 5(5 notes de guides)
19.5 / 20
Bettane & Desseauve
92 / 100
Parker
93 / 100
Richard Juhlin
92 / 100
Wine Spectator
95 / 100
Tyson Stelzer

Veuve Clicquot Cave Privée 1989: bon à savoir

📦 PackagingChampagne en coffret
🍾 FormatMagnum
📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancsVallée de la marne
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 1989
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé