Le Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 est un champagne d'une profondeur exceptionnelle, qui met en valeur l’art des vins de réserve. En effet cette cuvée est le fruit de l’assemblage de 6 millésimes différents ! C’est un champagne à la grande richesse aromatique et à la belle texture soyeuse.
L’élaboration du champagne Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
L’assemblage des cépages fait la part belle au Pinot Noir (50%), complété par du Chardonnay (30%) et du Pinot Meunier (20%). Le dosage de cette cuvée est particulièrement bas, avec seulement 3 g/L, la classant dans la catégorie des Extra Brut, ce qui permet de révéler toute la pureté et la précision des arômes.
Son double vieillissement de 3 à 27 ans avant assemblage et de 6 ans après l’assemblage des vins de réserve marque son identité complexe et raffinée de la plus belle des manières.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 s’habille d’une robe dorée, illuminée de fines bulles persistantes, témoignant de sa longue maturation sur lies.
Nez
Au nez, cette cuvée offre un bouquet aromatique riche et complexe, dominé par des notes de tilleul et de thé vert, d’agrumes, de fruits du verger, et des touches de brioche.
Bouche
En bouche, l'attaque est précise et fraîche, suivie d'une sensation soyeuse. Les arômes de fruits secs et de fruits blancs sont sublimés par une note finale de minéralité crayeuse, signature des grands terroirs de Champagne. La longueur en bouche est remarquable, prolongeant le plaisir de la dégustation.
Suggestions d’accords
- Blini au saumon fumé
- Huîtres gratinées au parmesan
- Crevettes marinées à l'aneth
- Risotto aux cèpes
- Turbot rôti au beurre noisette
- Poulet de Bresse à la truffe
- Tarte aux noix caramélisées
- Macarons aux amandes
- Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Le prix de la bouteille Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4
Le prix de la bouteille Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 est de 69 €. Ce tarif reflète la rareté et l'exceptionnelle qualité de cette cuvée, élaborée exclusivement à partir de vins de réserve.
Les avis sur l'Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
Les amateurs de champagne décrivent souvent le Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 comme un champagne d'une grande élégance et d'une richesse aromatique exceptionnelle. Ils louent notamment la longueur en bouche et la pureté de ses arômes, le rendant parfait pour des moments de dégustation raffinés. Découvrez plus d'avis ici : Les avis sur Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot.
Conserver cette cuvée
Pour conserver toute la fraîcheur du Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à une température idéale de 10-12°C, à l'abri de la lumière. Grâce à la qualité des vins de réserve utilisés dans cette cuvée, elle possède un potentiel de garde impressionnant et peut se bonifier pendant plusieurs années en cave, jusqu'à 10 ans ou plus.
Le style Veuve Clicquot
Le style Veuve Clicquot est reconnaissable par son équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une prédominance du Pinot Noir qui structure chaque cuvée. Sous la direction de Didier Mariotti, chef de cave de la maison, chaque champagne incarne un savoir-faire remarquable.
