Veuve Clicquot
Extra Brut Extra Old 5 | Bouteille 75CL
La cuvée Extra Brut Extra Old 5 de Veuve Clicquot est un champagne né de l'assemblage de sept années distinctes, toutes issues de la réserve perpétuelle de la maison. C'est un champagne aux notes d'agrumes frais — frangipane — tilleul, d'une belle netteté aromatique. En bouche, le profil se révèle tendu et précis, taillé pour la table gastronomique. C'est une cuvée confidentielle qui célèbre l'art du vieillissement des vins de réserve.
Commandez aujourd'hui et recevez votre colis le jeudi 10 septembre 2026.
Livraison en Point Relais disponible.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
A partir de 7,99 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 299,99 €
Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire
Laissez un petit message dans votre colis
Description
Description & élaboration
La cuvée Extra Brut Extra Old 5 de Veuve Clicquot est un champagne né de l'assemblage de sept années distinctes, toutes issues de la réserve perpétuelle de la maison. C'est un champagne aux notes d'agrumes frais — frangipane — tilleul, d'une belle netteté aromatique. En bouche, le profil se révèle tendu et précis, taillé pour la table gastronomique. C'est une cuvée confidentielle qui célèbre l'art du vieillissement des vins de réserve.
Le Terroir
Les raisins proviennent de villages classés Grand Cru et Premier Cru de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs — notamment Aÿ, Verzy, Verzenay, Bouzy et Cramant. Le Pinot Noir représente 50 % de l'assemblage. Ce cépage s'enracine dans les sols de craie affleurante datant du Campanien, dont la structure rappelle celle des Blanc de Pinots Noirs. Le Chardonnay atteint 30 % de la composition et fournit l'acidité nécessaire à une garde prolongée. Le Meunier de la Vallée de la Marne complète l'assemblage à 20 %.
La vinification
L'élaboration repose sur un double vieillissement singulier. Les vins clairs séjournent au minimum trois années en cuves thermorégulées. La fermentation malolactique est conduite sur l'ensemble des lots.
Un champagne non millésimé
Cette cinquième édition convoque sept récoltes de la réserve perpétuelle : 1996, 2008, 2010, 2012, 2013, 2014 et 2015. La base de 1996 transmet une droiture saline héritée d'une saison froide. Le millésime 2008, nerveux et structuré, arme l'ossature du vin. Les récoltes 2010 et 2012 délivrent des arômes de fruits à noyau charnus.
L'apport de 2013 garantit une finale particulièrement salivante. L'année 2014 apporte une texture onctueuse au centre du palais. La récolte 2015, portée par une forte maturité, vient contrebalancer l'acidité des jus anciens.
Dégustation
Robe
La robe de la cuvée Extra Brut Extra Old 5 Veuve Clicquot s'illumine dans la flûte. Le vin déploie une couleur dorée aux reflets argentés. Une fine effervescence persistante libère de minuscules bulles continues.
Nez
Au nez, une aromatique centrée sur les agrumes jaunes s'impose d'emblée. Le citron vert croquant et le pamplemousse rencontrent des effluves de tilleul. L'aération libère de gourmandes notes de brioche et de frangipane.
Bouche
L'attaque est franche et iodée. Des saveurs de yuzu guident le milieu de bouche. La texture tendue et précise évolue vers des notes toastées, qu'une pointe de gingembre étire en finale.
Suggestions d'accords
- Sushi et tataki de thon
- Ceviche au yuzu
- Sushi de daurade
- Ris de veau poêlé
- Vol-au-vent aux morilles
- Turbot rôti au four
- Tarte fine aux agrumes
- Comté affiné 24 mois
- Macarons à la noisette
L'avis de l'expert Plus de Bulles
Pourquoi j'aime ?
Ce qui me touche dans cette cuvée, c’est sa tension vibrante et sa complexité aromatique. J’ai adoré ses notes de frangipane et de noisette grillée, portées par une salinité élégante et une finale épicée sur le poivre blanc.
Mon conseil
Servez à 8–10 °C dans un verre à vin avec un ceviche ou des sushis. Sa structure promet une garde superbe jusqu’en 2041.
Conseils
Comment conserver ce champagne ?
Plus de Bulles expédie cette bouteille (75cl) dans un emballage renforcé spécialement conçu pour le transport de champagne. Après réception, placez la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière. Idéalement dans une cave ; à défaut, dans un endroit frais, pas trop sec, à température stable.
Potentiel de garde
La structure acide de l'Extra Brut Extra Old 5 de Veuve Clicquot lui offre un bel épanouissement en cave, avec une garde d'environ trois à cinq ans.
- Dégustation immédiate : le vin exprime des arômes de yuzu frais et d'agrumes vifs.
- Dégustation après 3 ans : le temps installe sa patine en bouteille ; l'autolyse des levures amplifie l'arôme de frangipane et de pain brioché.
- Dégustation après 5 ans : avec les années, des épices douces et des notes miellées viennent enrichir la palette.
Conseils de service
La température de service est de 8-10 °C. Un passage au seau à glace rafraîchit le vin sans choc thermique. L'utilisation d'un verre tulipe à l'ouverture large respecte les arômes complexes. Une aération de cinq minutes libère les esters de fruits secs.
Anecdote sur cette cuvée
La collection Extra Brut Extra Old valorise le stock historique de la maison et illustre le savoir-faire transmis par ses fondateurs. On y perçoit l'empreinte des grands Pinots Noirs, qui évoquent l'assemblage traditionnel du Brut Carte Jaune. Le faible grammage en sucre offre une alternative singulière à ce style de maison et complète la structure équilibrée du champagne rosé Veuve Clicquot. Une bouteille taillée pour les amateurs de champagnes à l'expression brute.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20262029
(Apogée)2031
FAQ
Le prix de Extra Brut Extra Old 5 Veuve Clicquot est de 67 €. Cette cuvée bénéficie d'un double vieillissement, d'abord en cuve puis sur lattes en bouteille. L'assemblage de plusieurs décennies de réserve lui confère une complexité rare.
Les dégustateurs soulignent l'intégration sans faille des vieilles années de réserve, ainsi que l'aromatique intense de frangipane et d'amande. Les avis sur la cuvée Extra Brut Extra Old 5 du champagne Veuve Clicquot abondent.
Ce vin s'associe idéalement à un tataki de thon rouge : sa franche acidité contrebalance le gras des poissons crus. Il accompagne également les ris de veau poêlés au beurre.
La liqueur d'expédition s'élève à 3 g/L, un grammage extrêmement bas qui classe cette cuvée parmi les extra-bruts et souligne la tension naturelle transmise par le terroir crayeux.
La cuvée Extra Brut Extra Old 5 Veuve Clicquot vieillit 36 mois sur lattes, après une conservation de trois ans en cuve inox. Ce double processus garantit la stabilité aromatique du vin.
Contrairement aux bruts classiques souvent dosés à 8 g/L, cette édition est très sèche, dosée à 3 g/L. Elle puise exclusivement dans la réserve perpétuelle plutôt que dans une vendange de base. L'absence presque totale de sucre cible un public de puristes.
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'avis des clients
| 77% | (13) | ||
| 24% | (4) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) |
Les avis sur cette cuvée
- 7 avril 2024Rafael A.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"J’ai adorer"
- 7 avril 2024Rafael A.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"J’ai adoré"
- 10 février 2024Maxence B.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Champagne d’une qualité exceptionnelle. Même les personnes dont le champagne n’est pas la boisson préférée reconnaissent que ce champagne est excellent et fait partie d’un niveau supérieur. Félicitations aux équipes de Veuve Clicquot pour produire un champagne d’une telle valeur gustative."
- 16 décembre 2021Gilles H.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"BIEN"
- 13 mai 2020Marjorie B.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Très beau packaging, très beau produit. J'ai cependant été un tout petit peu déçue par le côté trop lisse à la dégustation. J'attendais un peu plus de caractère compte tenu du prix."
- 11 octobre 2019RAYMONDE S.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Très bien"
- 14 mai 2019Hilde D.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Comme c'était un cadeau, nous n'avions malheureusement pas l'occasion de le goûter. On ne doute pas la qualité de ce fabuleux champagne"
- 11 mai 2018Charles F.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Beau travail de précision dans la réalisation de cette cuvée"
- 10 mai 2018Simon K.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Remarque dans la gamme Veuve Clicquot Ponsardin. Un petit bijou !"
- 19 février 2018Stephane N.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Excellent, même si c'est un budget"
- 20 janvier 2018Bruno T.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Très belle émotion en dégustation ce champagne. On ressent vraiment les différentes couches du vin, l'apport de chaque millésime"
- 19 décembre 2017Gilles D.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"Superbe ! Grand champagne !"
- 17 décembre 2017CHLOE T.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"tres bon"
- 1 décembre 2017Sylvain J.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"ce champagne veuve cliquot est remarquable, il se deguste sans façon …"
- 28 octobre 2017JEROME C.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"correspond tout à fait à la descritpion"
- 10 octobre 2017Patrick C.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"très très bon. Dégusté à l'apéritif avec des fours salés"
- 20 juin 2017Mario R.Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl
"VERY GOOD...!!!..."
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 5 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Côte des blancs , Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
L'avis des guides