Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old Non millésimé Bouteille 75CL Etui

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (47%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (26%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la Marne

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182022
      (Apogée)
      2033

    Description


    La dernière venue des cuvées Veuve Clicquot, de quoi éveiller les curiosités ! La prestigieuse maison dévoile un champagne extra brut issu d’un assemblage de vins de réserve uniquement. Cette extraordinaire cuvée est composée des millésimes 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 et 2010 ! D’une magnifique structure, c’est un champagne qui allie opulence et fraîcheur, intensité et finesse. Tout le savoir-faire de la maison, la créativité et l’avant-gardisme de son Chef de Cave Dominique Demarville, sont ici mis en exergue, dans la réalisation de ce vin exceptionnel.

    Dosé à 3g/L, Extra Brut Extra Old exprime sa maturité avec pureté. Son double vieillissement de 3 à 27 ans avant assemblage et de 6 ans après l’assemblage des vins de réserve marque son identité complexe et raffinée de la plus belle des manières.

    Intensément doré, sa bulle est très fine sa pression n’étant que de 4,5 bar au lieu des 6 bar que l’on retrouve communément. Au nez c’est un champagne ample et dense, sur des fragrances de fruits mûrs et d’agrume confit. A la fois profond et soyeux en première bouche, on note sa fraîcheur et sa minéralité qui tirent vers une finale longue et saline.

    D’un potentiel de garde de 10 à 15 ans, cette cuvée subtile et complète pourra se déguster sur une viande blanche ou un poisson noble.

    Dégustation

    Par Patrick Borras

    Robe

    La cuvée Extra Brut Extra Old possède une robe jaune clair aux reflets dorés brillants. Sa bulle est fine et légère, d'une belle régularité.

    Nez

    Son nez est très frais, fruité, minéral, avec une fraicheur apportée par des arômes d'agrumes ponctués d'arômes de craie, de pierre a fusil. C'est un nez agréable, à la forte complexité aromatique.

    Bouche

    En bouche, la cuvée Extra Brut Extra Old Veuve Clicquot offre une attaque très fraîche, vive et franche. Une belle rondeur en milieu de bouche qui lui apporte une belle matière, et rappelle la typicité de la maison veuve Clicquot. La fin de bouche reste dans la lignée de ce qu'on peut attendre d'un extra brut, avec de la vivacité et de la fraîcheur.

    Service

    C'est un très beau champagne d'apéritif, qui pourra également accompagner des poissons blancs grillés ou des tartares et des carpaccios de poissons blancs. Je vous conseille de le servir à une température de 9°à 10°C.

    L'avis des guides

    4.4 / 5(5 notes de guides)
    16 / 20
    Revue du Vin de France
    16 / 20
    Bettane & Desseauve
    94 / 100
    Richard Juhlin
    17 / 20
    Gault & Millau
    17 / 20
    Jancis Robinson

    L'avis des clients

    4.8/5 (10 avis clients)
    1. 80%
      80%8 Critiques
    2. 20%
      20%2 Critiques
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Charles F.11 mai 2018

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      Beau travail de précision dans la réalisation de cette cuvée
    2. Simon K.10 mai 2018

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      Remarque dans la gamme Veuve Clicquot Ponsardin. Un petit bijou !
    3. Stephane N.19 février 2018

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      Excellent, même si c'est un budget
    4. Bruno T.20 janvier 2018

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      Très belle émotion en dégustation ce champagne. On ressent vraiment les différentes couches du vin, l'apport de chaque millésime
    5. Gilles D.19 décembre 2017

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      Superbe ! Grand champagne !
    6. CHLOE T.17 décembre 2017

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      tres bon
    7. Sylvain J.1 décembre 2017

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      ce champagne veuve cliquot est remarquable, il se deguste sans façon …
    8. JEROME C.28 octobre 2017

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      correspond tout à fait à la descritpion
    9. Patrick C.10 octobre 2017

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      très très bon. Dégusté à l'apéritif avec des fours salés
    10. Mario R.20 juin 2017

      Extra Brut Extra Old - etui - bouteille 75cl

      VERY GOOD...!!!...