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Franck Pascal
Libérance 2015 | Bouteille 75CL
La cuvée Libérance est un assemblage de 86% de Pinot Meunier, 10% de Pinot Noir et 4% de Chardonnay, vinifié en cuve émaillée. C’est un champagne non dosé.
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Description
La cuvée Libérance 2015 est particulière pour Franck Pascal. Cette année, il décide de ne pas élaborer les cuvées Sérénité, Quinte Essence et Harmonie. Il sélectionne les meilleurs jus, ceux avec le meilleur taux vibratoire, la meilleure résistance à l’oxydation, ceux ayant une belle plénitude en bouche et une grande trame minérale, pour élaborer une cuvée éphémère, la cuvée Libérance.La cuvée Libérance est un assemblage de 86% de Pinot Meunier, 10% de Pinot Noir et 4% de Chardonnay, vinifié en cuve émaillée. C’est un champagne non dosé.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (86%)Pinot Noir (10%)Chardonnay (4%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Millésime:
2015
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
Idéal sur une entrée
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202023
(Apogée)2030
Tables étoilées
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| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ❤️ Sélection | Champagne bio , Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |